端午節臨近，早在一個月前，各品牌的粽子就已經提前拉開銷售陣容。不過，記者採訪得知，離端午節還有一段時間，粽子專櫃購買者並不多，相反，一些家庭則早早開始自己包粽，更有八成市民認為自家包的粽子食材更放心。專家則提醒市民，吃粽子要講究學問，一些肉粽油脂偏高，多吃不利於身體健康，可適當飲用醋酸飲料來均衡飲食。

粽子早上市看多買少自己包粽別有味道

“今年的粽子口味多樣，個頭也變得小巧了。”近日，記者走訪了河池城區部分街頭超市、賣場的10余種粽子，發現今年粽子市場呈現新特點，各品種的盒裝粽子多以每個100克小粽子為主，有市民表示，粽子本身難消化，以前粽子個頭大，吃1個吃不完，造成浪費，今年小小個挺好。而在口味方面，除了傳統餡料外，還新增了如紅燒排骨、鮑汁牛肉等餡料十分新奇。

一家賣場工作人員表示，前段時間粽子專區看的人多買的人少。而在農貿市場，不少阿姨前來購買粽葉。許多市民表示，儘管市面上口味眾多，但最經典的還是自己家包的廣式肉粽。鮮肉粽、豆沙粽這種傳統餡料的粽子是永恒的經典，除此之外，還有用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調配為餡料的什錦粽，打開粽葉，清香淡雅之香撲鼻而來。

味美熱量高三高人群不能多吃

粽子清香淡雅，軟糯滑膩，口味多樣，頗受人們喜愛。不過專家提醒，粽子固然美味，但一些肉粽及豬油豆沙粽含有較多脂肪，屬油膩食品，高血脂、動脈硬化、高血壓、冠心病患者食用後，會增加血液黏稠度，影響血液迴圈，加重心臟負擔和缺血；粽子蒸或煮熟後，還會釋放出一種膠性物質，進食後會增加消化酶負荷，兼之其性溫滯氣，因此，腸胃道病患者也不宜多食，否則會加重胃腸負擔，量少為宜；糖尿病患者則更要注意，含糖量很高的豆沙餡如果攝入過多，還會損害到胰島功能，加重病情。

其實，如果饞嘴愛吃粽子，只要換個花樣自己動手，粽子也可以健康吃。比如，粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益於健康。

而喜歡肉粽的市民也可以將油膩的豬肉換成雞肉或鴨肉包入粽內，不需太長的蒸煮時間，又可保有內餡的鮮美，如果家中老人小孩愛吃豆沙粽，也可以用植物油來替代豬油，從而降低粽子的熱量。