只只大蟹，等待買家。

從街頭吃到街尾，再從街尾吃到街頭……昨日，邕州老街的2010南寧·東南亞國際旅遊美食節現場人頭攢動，大批食客摸著吃撐的肚子，還意猶未盡地把美食“打包”帶回家慢慢吃。記者在現場蒐羅人氣最旺的攤點，為讀者送上最精彩的“美食出場秀”。

“重量級”出馬：

五星級酒店坐鎮美食節

鮑汁風爪、白果海底椰、新馬泰冬陰功湯、椰香肉骨茶……看到這些菜牌，你是不是以為自己走進了星級酒店的夜茶餐廳？沒錯，這裡雖然是匯聚了街頭便宜小吃的的美食節，但“鎮場”的可是廣西沃頓國際大酒店等星級酒店。

為提升美食節品位，主辦方今年特邀邕城名酒樓進場。五星級的國大包下了整個2號大棚。儘管是面對街頭食客，酒店方依然十分用心，專門準備了小碗盛的湯水、水晶菜牌、玻璃食具，以及2釐米大小、可以托在一根手指頭上的超迷你西式蛋糕和小壽司，甚至還雕刻了兩個精美的玫瑰西瓜盅，引來遊客拿著相機狂拍。

“太精緻了，都捨不得吃了！”聽到遊客的讚美，酒店工作人員優雅地微笑表示，酒店方參加美食節，不是為了賺這麼一點小利潤，而是趁人氣展示精湛廚藝和酒店品位。旁邊擺著的“婚宴、宴席承接”宣傳單也許才是酒店真正目的。

本屆美食節的“東南亞美食展區”主要設在9個大棚裏，雖然仍然缺少真正的東南亞展商進駐，但有了星級酒店的坐鎮，也未讓遊客失望。食客陳先生説：“用街邊小吃的價錢，就能嘗到酒店大廚做的東南亞風味，心滿意足了！”

“北京烤鴨”供不應求。

“新面孔”吃香：

食客不怕最貴只求最新

15元一份的油炸果子，是不是有點貴了？但這個“西班牙拉丁果”攤點前可是排起了長龍，大批遊客揮舞鈔票催店員讓油炸果子“快點出爐”。

這個“拉丁果”據説是果子磨粉然後炸成油條，配上澆了巧克力汁的冰淇淋一起吃，引來許多好奇的食客。盧小姐一拿到手就迫不及待地一口咬下去：“油條又燙又脆，冰淇淋夠爽口，簡直是冰火兩重天，我喜歡！”

往水果上澆滿熱巧克力汁的“巧克力果串”也很紅火，經營者是一群剛畢業的大學生，她們得意地説這個新奇的創業項目“選對了”。

另一個水泄不通的攤點是“北京烤鴨”。4個比汽油桶還大的烤爐一字排開，每個裏邊都挂著十幾隻肥鴨，可還是供不應求。食客不斷催促，店員只好不斷掀開蓋子看鴨子熟了沒有，臉都被熱氣蒸紅了。“才38元一隻鴨，我一定要買了帶回家吃。”遊客林先生也忍受著烤爐熱氣喜滋滋地等待。

最“高端”的攤點要數5號大棚裏的“廣州味皇”。這家公司從養殖海參、鮑魚到烹調海鮮美食“一條龍”包辦。這回參加美食節是為了尋求加盟店。他們現場烹制的養生遼參粥、鮑魚滑雞粥、狀元及第粥、鮑汁撈麵等等標價8~48元不等，已經是賣出了“白菜價”。停留品鑒的遊客不少，動手吃的不算多。店員笑稱食客其實不怕貴，就是怕飽，一碗粥吃下去，別的美食都吃不下了。

“老熟人”發力:

“會蟲”使盡招數賺吆喝

臭豆腐、烤肉串、雪梨汁、爆魷魚、狗不理包子、黑玉米、蟹黃灌湯包……經常逛美食節的遊客，是不是對這些項目很熟悉呢，這些都是輾轉于全國各地美食節慶的“會蟲”的拿手菜。由於新鮮感散去，這些“老熟人”們為吸引食客，使用大字招牌、歌舞表演、勁爆音樂，十分賣力地吆喝，為美食節增添了許多熱鬧氣氛。

“不要迷戀哥，哥只是傳説……”去年美食節就火了一把的“大連魷魚哥”，今年繼續大秀舞技。

一家打著“台灣人台北夜市美食”招牌的蚵仔煎攤點，則以高音喇叭播放閩南語歌曲。近看才知道，這歌竟然是老闆的“現場演唱版”。只見他戴著黑邊眼鏡、戴著鴨舌帽，一副“臺客”打扮，一邊煎蚵仔一邊高聲歌唱。這位“夜市大師”也贏得不少人氣。

　　“台灣愛玉檸檬冰、台灣愛玉子——”持續不斷的叫賣聲引來不少嘗鮮人。有老食客一看，這不是今年國慶期間在南寧動物園美食節擺攤的兩位阿姨嗎。原來她們“轉戰”到邕州老街來了。比起國慶時的生澀，兩位阿姨已經變得十分老到，叫賣聲也很有規律了。一些老食客在繼續光顧的同時，也打趣説“擺攤鍛鍊人啊”。

“本地腔”夠牛：

廣西美食當仁不讓搶人氣

美食節一般是“外來和尚會唸經”，但今年廣西本地美食也發力搶人氣。賓陽酸粉、馬山黑山羊烤串、水街粉餃、南寧粉蟲、柳州螺螄粉等攤點，店員帶著濃濃的本地方言口音的叫賣顯得自信十足。

“你要不要買，想不想吃？想吃現在就排隊，走遠了等下回來馬上就沒有。”一名本地狗肉店的老闆如此“牛氣”地提醒一名食客。該食客聽後立即乖乖排隊。老闆得意地説，他一個上午已經賣掉差不多10條肥狗了。只見他一邊掄著大勺炒狗肉，一邊問旁邊排隊的食客“香不香”，大家紛紛點頭。

外地遊客更青睞本地風味，每年美食節都有大量外地“粉絲”。王女士帶領的“食客團”已經查看好了開幕式當天的“覓食”路線。因為住得遠，王女士提前一天駐紮到了另一位“團員”家。昨日上午8時5分，6名團員在美食街上碰頭，團員中最大的77歲，還有兩名團員專程從貴港趕來南寧，參加美食節。王女士説，她們都是好朋友，因為大家年紀大了，所以要提前一點到現場“踩點”，“看到有什麼好吃的，記下攤位，等他們擺好攤，直奔‘主題’，避免在人群裏擠來擠去”。王女士最年輕，因此當天她承擔了“導遊”的責任——負責探路。

記者見到“食客團”時，她們正在品嘗狗肉。“這個很好吃，你嘗嘗。”團員們熱情地招呼記者。來自貴港的周女士説，她特別喜歡品嘗美食，因此經常參加各類美食節。和好朋友“組團”前往，買一種食物大家分著吃，不容易脹肚子，這樣可以品嘗更多品種，而且和朋友們邊吃邊交流也是種樂趣。吃完了狗肉，這個“食客團”又奔向了北京烤鴨的攤點，雖然當天的第一隻烤鴨還未出爐。

9歲的小朋友劉泳泉也很開心，因為這天他和4個小朋友一起“組團”來到美食節。“我們吃了烤肉串、棉花糖、飲料”，他已經吃不下別的了。陳女士説，她家住在邕州老街附近，美食節開幕，便約上朋友帶上各自的孩子來嘗美食，“雖然味道一般，但主要是大家一起聚一下，開心”。