“大暑小暑，上蒸下煮”。在夏季，尤其是三伏天，溫度高、濕度大，人們常常感覺疲憊、身體沉重，即使睡眠充足也會感覺睏倦。再加上夏季吃冷飲、吹空調比較多，都會引發濕氣過重，易出現疲倦乏力、食欲不佳、腕腹脹滿、泛酸腹瀉等症狀。中國中醫科學院針灸醫院副主任醫師董峰近日説：“濕氣會導致全身多種疾病，又難於去除。夏季陽氣生發，人的新陳代謝快，尤其是三伏天，正是祛濕的好時節”。
祛濕不只是簡單的紅豆＋薏仁，要注意健脾化濕
日常生活中一説祛濕，最常聽到的建議就是喝點紅豆薏米水。董峰指出，中醫理論中有一句經典——薏仁用對，祛濕加倍。薏仁的祛濕作用是十分明確的，但如何吃、吃生熟、吃多少，都非常有講究；而紅豆也並非是紅小豆，而是赤小豆。如果水的配比掌握不好，薏仁紅豆水反而會加重水濕。他解釋説，薏仁紅豆是針對下焦濕熱的；而對於上焦濕熱，需要用藿香等藥性輕的藥；中焦濕熱需要用陳皮、荷葉等藥性平和的藥。所以，在沒有辨明濕氣類型的情況下，隨意用薏仁紅豆祛濕是片面且無效的。在有條件的情況下，可以選用易於人體吸收的中醫祛濕膏方。
廣東省第二中醫院針灸康復科主任中醫師聶斌則認為，脾虛易惹濕，濕氣又易傷脾。所以在夏季既要清熱祛暑，更要注意健脾化濕。
夏季祛濕，食療首當其衝
聶斌建議，如果脾虛濕氣重，可經常用淮山、茯苓、炒扁豆、陳皮、黃芪、黨參等健運脾胃的藥材煲湯。若加入砂仁等芳香醒脾藥材，活躍脾胃運化，祛濕更事半功倍。一些“芳香之品”如香菜、生薑、小茴香、桂皮、佛手、香椿、紫蘇、藿香葉等，芳香之品一般都具有解暑、化濕、和胃、助消化、開竅、醒神的作用。他還推薦了6個祛濕食療方：
扁豆薏米瘦肉湯。取適量瘦肉與蜜棗、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陳皮放入煲內，加適量水煲約2小時，調味即可。功效：薏米可治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣；扁豆也是祛濕功能較強的藥食同源食材，常飲此湯可健脾祛濕。
扁豆薏米赤小豆脊骨湯：取白扁豆50克、薏米50克、赤小豆50克、脊骨500克（3~4人量）一起熬湯。功效：健脾祛濕，利尿消腫。
砂仁薏米淮山粥：砂仁、薏米、淮山加少許大米，一起煲粥食用。功效：中醫認為，常吃淮山粥，健脾胃而水濕漸化，又有薏米加持，祛濕功效非常不錯。
薏米赤豆湯：將薏米、赤小豆洗凈泡2小時，加清水一起放進鍋裏煮開，繼續煲2小時待米、豆均軟，加入冰糖煮2分鐘關火，燜10分鐘後就可吃。功效：赤豆有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，還能補心；加上薏米，祛濕健脾效果更好，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。
冬瓜蓮子煲小黃魚湯：取帶芯蓮子50克或幹品20克、帶皮冬瓜300克、小黃魚1~2條、生薑適量一起熬湯。功效：冬瓜利於祛濕，此湯可祛暑除煩，清心安神。還有海帶冬瓜薏米煲扇骨、鮮荷葉芡實瘦肉湯、老冬瓜木棉花燈芯花湯等，都有清熱祛濕的效果。
清炒馬齒筧。將馬齒莧洗凈，切成3釐米長，焯水後撈出瀝幹。鍋置旺火上，放入油燒至七成熱，下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻出鍋即可。
功效：馬齒莧在民間也叫長壽菜，具有清熱解毒、利水祛濕、散血涼血之功效。
另外，董峰提醒，蝦蟹等海鮮也會助長濕氣，不如用鯉魚、鯽魚這類有祛濕功效的淡水魚替代。很多熱帶特有的水果如鳳梨蜜、榴蓮、芒果都屬於助濕之物。夏日飲食中要儘量少食辛辣和寒涼，這也是避免濕熱在體內集聚的重要方式。此外，保證平衡心態，保持開心快樂，也可避免情志致濕。
聶斌還建議，脾主四肢，多做肢體運動鍛鍊也可健脾胃、祛濕氣。因為太陽是最廉價的化濕劑，任何“有點喘、流點汗”的戶外運動，就可以把體內濕氣發散出來，都有助氣血迴圈，增加身體代謝。此外，足三里穴（雙側小腿外側，在外膝眼下方四橫指處）是胃經的合穴，“合治內腑”，經常點揉、刺激足三里穴也有調理脾胃、運化水濕的作用。
