附加産品變多，小飯桌也辦夏令營
不止培訓機構會給孩子上課，在記者所走訪的小飯桌中，暑假託管也都同樣會有課業輔導或藝術培訓的內容，例如給要升一年級的孩子教開學後的課程，而輔導老師一般都是兼職甚至經營者自家上學的大學生。
有五家連鎖小飯桌的經營者説，如果孩子不參加學習輔導，只是管他們吃飯和午休，偶爾簡單地教點知識就是每月可以收980元。但大多數的學習輔導都直接包含在費用裏面，就算只想讓孩子就餐也無法降低價格。
暑假把孩子託管在山師附近一家小飯桌的劉先生稱，他選擇的這家不僅一日三餐都能提供，一週頓頓都不重樣，負責老師還會把每天孩子的菜譜和照片發到微信群裏，“賣相不錯，孩子也説很好吃，我們夫妻倆都不太會做飯，他在家也吃不到這麼好的。”不過這家小飯桌暑假收費也要每天80元。“收費高主要體現在教學上，他們每天有課程表，跟輔導班似的。”
記者以家長的名義詢問了這家小飯桌，得知這裡一天會上四節課，“我們跟別的小飯桌不同，孩子一定能學到真東西，像一年級的早上來了一般會先學習，進行自由閱讀，DIY、生活技能、朗讀、故事解説等，下午一般會先讓孩子在室內集體遊戲或觀影，天氣允許的話就帶孩子下樓玩。”負責老師稱，他們招募的員工都是各司其職，比如做飯和值班的阿姨一定是分開的，每天工資各100元，教課老師則是山大、山師大已畢業的學生。
如今越來越多的私人機構開辦夏令營活動，像籃球、遊學、軍訓甚至心理夏令營都層出不窮，價格也不便宜，一家名為“未來外交官雙語夏令營”的項目，一星期每人就收4350元。據觀察，今年有的小飯桌也策劃了夏令營項目，棋盤街小學附近一家每月收費1500元的小飯桌，除了開設每月1080元的書法班，今年暑假還準備由老師帶著孩子去龍口和蓬萊旅遊，時長五天四夜，每個孩子收980元，“第一次做這種活動，夏令營很鍛鍊孩子能力，而且4個老師帶15個孩子，安全方面可以放心，我們開了五六年了。”負責人説。
託管班備案靠自覺，沒登記就可脫管
無論小飯桌還是培訓機構，飲食、人身安全和教學品質都是家長最關心的問題，但現實是，多數家庭作坊式的小飯桌並無託管資質，孩子受傷、食物中毒等事件也屢屢出現。本報曾報道過8歲男孩在槐蔭區一家小飯桌磕掉門牙十年補不了一事，今年4月保定市一小學附近小飯桌發生46個孩子集體亞硝酸鹽中毒，5月山東五蓮縣西樓村出現一託管班老師使用捍麵杖擊打學生，造成1死3傷。
山東省青少年素質教育中心是濟南為數不多的有較全手續的託管機構，負責人張老師稱，他們有教育部門頒發的辦學許可、民政部門的民辦非企業單位登記、食藥監部門的餐飲服務許可，授課老師還都有教師資格證。
去年濟南市食藥監局首次在官網上公示了全市915個小飯桌名稱、地址和星級等資訊，還發佈了《關於進一步加強校外託管場所食品安全監管工作的通知》，規定各縣（市）區食品藥品監管部門每季度至少檢查1次校外託管場所，及時更換星級等次。但這一備案並非強制性登記，仍有不少託管機構沒有被公示。
“目前國家並無對小飯桌這個行業的法律法規，它們的場地等各項要求達不到餐飲服務單位標準，所以得看它們能否自願加入備案，有些經營者可能嫌麻煩就不申報。這種情況我們只能找到他們要求整改，但人家不搭理我們也沒辦法。”濟南市食藥監局一工作人員稱。
記者以市民名義諮詢了濟南市教育局能否監管居民區裏的這些暑假託管機構，工作人員稱，他們只管理在教育局正規註冊的培訓機構，像居民區裏的非正規辦學機構得找工商部門或居委會等解決。
濟南市工商局的工作人員稱，先照後證改革後實行經營場所申報制，只要提供房屋産權證明、使用證明，工商局就可以給辦理營業執照，不考慮是否從事特殊經營行業，如果在居民樓裏，就考慮走住改商程式。然後如果你經營餐飲，可以再去食藥局那裏進行後置審批。“涉及無照經營的市民可以撥打電話投訴舉報，但確認屬實後我們也會移交給相應的監管部門如食藥局處理。”（齊魯晚報·齊魯壹點記者 于悅）
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