糾結減産的生産商:冷飲市場在逐步萎縮 早停産又怕秋老虎厲害
目前,困擾伊利、聖水等冷飲生産企業的是該何時減産、何時停産?按照往年的規律,立秋(今年8月1日立秋)之後,就應該陸續減産,直至停産。
“但是現在又吃不準,以後的秋老虎會不會很厲害。”曾經在濟南伊利負責冷飲銷售的李先生説,不管怎麼説,以路邊攤點為主要銷售渠道的冷飲市場在逐步萎縮,前兩年濟南還有2個多億的市場容量,現在能有2個億就不錯了。
據介紹,人們消費觀念在轉變,過去,人們一買就是一包,放在冰箱裏,一天能吃三五隻;現在,人們都是零散買,天熱了才買。“而且現在的冰糕,食品添加劑越來越多,一般都得30余種,儘管都是國家允許添加的,但現在的人們,越來越崇尚自然。”李先生説,這也導致攤點冰糕銷量下滑。
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