齊魯網 3月10日訊 （萊州臺 許瑜 徐媛 泰安臺 郭承霞 新泰臺 張玲）今天是二月二，我國民間有“二月二，龍抬頭”的諺語，表示春季來臨，萬物復蘇，蟄龍開始活動，預示一年的農事活動即將開始。山東各地在這一天，也都有很多習俗。
面塑龍頭
萊州：攤煎餅炒豆 做對面塑龍抬頭
在萊州市，二月二這天，市民也都有攤煎餅、炒豆的習俗，祈求今年五穀豐登，有個好收成。
今天一大早，家住萊州市平裏店鎮呂村的孫秀芹大娘，就開始燒火準備攤煎餅、炒豆，據她介紹，攤煎餅的麵粉都是前一天提前和好的，這樣攪和好的麵粉才能夠浸泡透徹。
孫大娘介紹説，別看攪和麵粉幾分鐘就能完成，但要想攤出香軟可口的煎餅，火候掌握非常重要。
孫大娘還説，家裏二月二這天一般都會做煎餅和炒豆來吃，炒豆也和攤煎餅差不多，用的黃豆也是提前一天泡好的。
二月二這一天是諺語所説的龍抬頭的日子，這一天許多人都會吃煎餅，因為煎餅是圓形的，吃煎餅又叫龍鱗，祈求今年五穀豐登。
在二月二這天，膠東的面塑藝人則會做上一對大龍，預示著生活越來越美好。
當記者來到萊州市程郭鎮下董村面塑藝人宋敏英的家中時見到了一對做好的面塑大龍，龍頭、龍眼活靈活現。面塑藝人宋敏英告訴記者：“咱萊州有個風俗習慣，到二月二了，就是二月二龍抬頭，在這個階段，做套大龍。”
宋敏英告訴記者她用兩天的時間，用了十五斤麵粉製作了這對大龍。她説，面塑製作三分做七分畫，功夫都用在繪畫上了。
宋敏英還告訴記者，咱們膠東的面塑基本上都與當地的風俗習慣有關，一般都是祈求來年風調雨順、五穀豐登。
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