為貫徹落實瀘州市“一體兩翼”特色發展戰略，提升全市食品品質安全現代化管理水準，11月14日，繼“南翼”“三區一體”食品生産企業品質提升專題培訓後，瀘州市“東翼”食品生産企業品質提升專題培訓會在瀘縣召開。瀘縣、合江縣共174家食品生産企業負責人參加培訓。
本次培訓緊密圍繞食品生産相關法律法規及國家標準，結合“政策解讀+案例分析”，邀請相關行業專家和實戰經驗豐富的基層監管人員全面解讀了《四川省食品安全條例》《企業落實食品安全主體責任監管管理規定》《預包裝食品標簽通則》《食品生産通用規範》《食品生産許可審查通則》等重點內容，以豐富的食品安全典型案例向企業講解了相關法律法規要求。
會議強調，當前食品安全形勢與人民美好生活要求還有差距，食品安全隱患還未消除，各食品生産企業要切實落實好主體責任，建立風險防控動態機制，突出關鍵崗位、關鍵環節，提升生産過程管控，完善追溯體系，查隱患、補短板、真整改；要強化投入保障、加強人員培訓，更新食品生産設施設備，優化食品生産環境，提升管理水準，進一步降低食品安全隱患。
目前，瀘州市已實現“一體兩翼”食品生産企業專題培訓全覆蓋，有效提升了全市食品生産企業的主體責任意識、法律意識和風控意識，進一步提升了食品生産企業和基層監管人員的食品安全管理水準。（瀘州市市場監管局 供稿）
