食在中國年“味”兒話吉祥丨年年有餘之“無魚不成席”

發佈時間： 2018-02-05 15:23:07 | 來源：中國網 | 作者： | 責任編輯：李佳

酸菜魚

酸菜魚屬四川菜係，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之譽，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。酸菜魚以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑。

(圖片來源：CFP)

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