去年的“蒜你狠”之後，今年“蒜你完”接踵而至。去年的“蒜你狠”將蒜價推向“6元時代”，而今年同期蒜價至今還未突破2.5元。每斤交易價格同期下跌4元，不僅讓一些大蒜儲存商開始“割肉拋售”，蒜農們的收益在一定程度上也出現了下滑。為應對蒜價下跌帶來的影響，金鄉縣提前讓蒜農加入了大蒜價格保險，今年參保蒜農全都領到了賠償款。此外，蒜商們也自行發起了“大蒜切片”産業自救行動。
金鄉大蒜國際交易市場門口，一些蒜農在等待買主
蒜價起起伏伏，半年多從9元掉至3.5元
11月16日，沂蒙晚報記者在臨沂市區站前農貿市場了解到，大蒜的零售價普遍在3.5元/斤。在九州超市，蒼山大蒜的標價為4.49元/斤、網蒜5.59元/斤。
在站前農貿市場賣蒜的攤販姜先生介紹，2017年春節前，大蒜市場上都賣到十多塊錢一斤，現在蒜不值錢了，農貿市場4塊一斤都賣不出去。從去年1月份開始大蒜出現漲價趨勢，當時市場上大蒜零售價格還不足5元/斤，之後一年內蒜價一直呈現上漲態勢，到2017年春節，大蒜價格一度漲至十多塊。至今年3月份，雖然蒜價未再有大幅度攀升，但每斤蒜價始終不低於9元。據山東省物價局3月發佈的《山東省部分居民生活消費品超市零售價格統計》顯示，3月上旬，全省普通大蒜的超市平均零售價為每斤9.67元，個別地市大蒜平均零售價高達每斤12.8元。
“每年5月中下旬是新蒜上市的季節，而6月至8月則是大蒜集中入庫的時段，這短時間的蒜價波動都會比較大。”金鄉大蒜産業資訊協會秘書長張宏波介紹，今年9月份入完庫至10月底，蒜價曾出現了較明顯的回落，每斤跌至1.9元，也是入庫後的一個最低點。但隨後半個多月的時間價格又陸續漲到了目前的兩塊三四。
16日，市區站前農貿市場一位菜商在平淡地賣蒜，她完全感受不到市場中游存蒜大戶的壓力。連續兩年的“蒜你狠”，今年卻因供大於求導致了“蒜你完”。據了解，目前蒼山大蒜的出庫價為2.7元/斤，而去年這個時候的出庫價達6.4元/斤，蒜價不及去年的一半，現在出庫賣蒜的基本都在賠錢。
在金鄉大蒜産業資訊協會會議室的一面墻上，挂著一幅價格走勢圖，2009年以來大蒜價格走勢歷歷在目。走勢圖標顯示，這些年來金鄉大蒜價格共經歷了三次較為明顯的起伏。其中，今年4月下旬至5月中旬的價格起伏最大。短短20天左右，蒜價曾在最高點的每斤9.5元滑落至1元左右，而隨後這幾個月價格雖有上漲，卻始終沒有突破2.7元。
“這幾個月，看似漲漲跌跌的蒜價，其實有很多原因。”張宏波説，總體看，今年的蒜價低是市場供需關係造成的。由於去年大蒜行情好，今年雖然金鄉縣本地的大蒜種植面積還是60萬畝，並沒有擴大，但周邊的單縣、成武、嘉祥、豐縣、巨野、魚臺等7個金鄉産區週邊縣受此影響，紛紛擴大了種植面積，使金鄉産區的種植面積一下子擴大了15%。再加上，今年天氣適宜風調雨順，大蒜的長勢良好，去年“減産年”畝産七八百公斤的蒜田，今年“豐産年”畝産大多都達到了1100公斤以上，從而也造成了大蒜産量的增多。物以稀為貴，收穫量大了，價格自然不會太高。今年這種種植面積極和産量同時增長的情況在往年很罕見。
對於之前網路上流傳比較多的大蒜價格“滑鐵盧”從9元時代跌至1元時代一事，張宏波也特別解答了該現象背後的原因。“之所以4月下旬至5月中旬出現蒜價從9.5的高點一路跌下1元，也是由於去年大蒜庫存低，在新蒜上市之際出現的。”他表示，4月份大蒜還未上市，而由於去年蒜價高等原因，庫存量也非常多，所以在這個斷檔期出現了每斤9.5元的高價。隨著5月份，河南及金鄉本地新蒜的陸續上市，價格自然下降比較快。此外，新蒜含水量高，價格低也是肯定的。
歡迎廣大網民為中國網山東提供新聞線索，積極投稿。中國網山東熱線電話:【0531-88556593】 投稿郵箱：zgwsdchina@126.com 中國網山東微網志：http://weibo.com/aixinqiye 微信公眾號 ：sdpdchina
