“意頭”菜,謂“意頭”取“裏頭的寓意”的意思。國貿飯店的香港廚師長介紹他的大年飯食時説:吃團圓飯不光是要吃得好,更重要的是要吃個熱熱鬧鬧,吃個大吉大利。譬如:海鮮粟米金菇豆腐羹,配意“金銀滿屋”;大紅乳豬,配意“大展宏圖”;蒜香骨,配意“家肥屋潤”;燒汁火局鰻魚,配意“龍圖啟泰”。借新春佳節之際,親朋好友,老老少少,大人孩子匯聚一堂,吃一頓“竹報平安宴”,擺一桌“萬家添福宴”,您説這一年能不“鴻運當頭”(大紅乳豬全體),“喜哈大笑”(白灼蝦)嗎。
國貿飯店東方餐廳精心準備的團圓套餐及傳統特色菜肴。每款從108元至388元不等。另特別製造的餘興年糕祝您年年有餘。
《精品購物指南》2002年2月8日