“意頭”菜，謂“意頭”取“裏頭的寓意”的意思。國貿飯店的香港廚師長介紹他的大年飯食時説：吃團圓飯不光是要吃得好，更重要的是要吃個熱熱鬧鬧，吃個大吉大利。譬如：海鮮粟米金菇豆腐羹，配意“金銀滿屋”；大紅乳豬，配意“大展宏圖”；蒜香骨，配意“家肥屋潤”；燒汁火局鰻魚，配意“龍圖啟泰”。借新春佳節之際，親朋好友，老老少少，大人孩子匯聚一堂，吃一頓“竹報平安宴”，擺一桌“萬家添福宴”，您説這一年能不“鴻運當頭”（大紅乳豬全體），“喜哈大笑”（白灼蝦）嗎。
國貿飯店東方餐廳精心準備的團圓套餐及傳統特色菜肴。每款從１０８元至３８８元不等。另特別製造的餘興年糕祝您年年有餘。
《精品購物指南》2002年2月8日
