在剛結束的2000年江西食品展銷洽談會的“江西名小吃”評比中，永新狗肉、弋陽桂花年糕、大余毛薯酒等54個品种經專家評審，被認定為第一批“江西名小吃”。

    江西的民間小吃品種上萬，其中不乏精品。民間小吃既反映了當地的飲食習慣，也滲透著濃郁的民俗文化。

    江西省在前幾年就提出要建設食品工業大省，但作為食品工業重要組成部分的“名小吃”在前兩屆“中華名小吃”的認定中，只有幾十種入選，大部分小吃還不為人所知；在全省食品每人平均消費中，小吃所佔的比例還相當低。為弘揚贛飲食文化，在今年舉行的食品展銷會上，江西首次辟出80個攤位，吸引了全省211個品種參展。花色多樣、風味各異的各種名小吃一登場就迎來南昌市民的關注，熱銷場面大大出人意料，開幕式剛結束不久，就出現部分小吃脫銷的現象，當天下午4時止，52家參展企業就有30家脫銷。

    據悉，為擴大名小吃的影響，江西省正醞釀著在南昌建立一條“風味小吃街”，在全省開辦贛地名優小吃經營連鎖店，讓“江西名小吃”進入賓館、酒家，以逐步樹立“食在江西”的形象。

     新華社 2000年12月26日