●現狀:超市速凍食品敞開銷售 ●年底:未加貼QS標誌的速凍食品不準上市
進入冬季,各大超市的散裝速凍食品開始走俏。今年底,國家將實行速凍食品準入(“QS”認證)制度。然而,近日,記者在一些大型超市調查發現,散裝速凍食品易造成二次污染,威脅人們的身體健康。
速凍食品敞開銷售
記者在長沙幾家大型超市看到,許多顧客正在挑選水餃、餛飩、湯圓等速凍食品。然而,散裝速凍食品區內,水餃、湯圓、粽子沒有任何遮蓋,都是敞開銷售。有的顧客為了挑選到外觀好一點的水餃,根本不用賣場準備的勺子,而是直接用手挑挑揀揀。一名女士在挑選散裝水餃時,打噴嚏一點也不避諱。一顧客告訴記者,散裝湯圓被人摸來摸去不太衛生,還是袋裝湯圓讓人放心些。
二次污染被市民忽略
據了解,速凍食品的保存溫度如高於10攝氏度,擺放三五天就有可能變質。不同的食品,保質期也是不同的。由於超市的散裝速凍食品混裝在一起,很難區分其保質期。同時,由於市民選購時不斷翻動,散裝速凍食品無疑存在著二次污染問題。
記者在調查中發現,大部分速凍水餃、湯圓都沒有標注生産日期和配料表,只是粗略地標明主要成分,如白菜豬肉水餃、花生湯圓等。同時,很少有人關心速凍食品的配料和生産日期,也很少有人關心它的二次污染問題,人們似乎更注重食品的口感和價格。
無QS標誌不準上市
湖南省質監局相關負責人透露,從年底開始,國家質檢總局將對肉製品、奶製品、方便食品、速凍食品、膨化食品、調味品、飲料等十類食品品質安全市場準入制度,通稱QS制度。屆時,未獲得食品生産許可證、未經檢驗合格、沒有加貼QS標誌的速凍食品一律不準上市銷售。
該負責人提醒市民,不要貪圖便宜去買那些不標配料表、不明示生産日期的速凍食品,而應儘量購買有包裝的合格産品。 (記者文濤 蔣麗雲)
東方新報 2004年12月10日