近日,有讀者向本報反映説,廣州天河區客運站附近元崗村一些出租屋裏,有一些打著“客家風味”的無證照生産作坊,專門從外地收集死雞死鴨,眨眼間便炮製成了光鮮漂亮的雞鴨鳳爪,然後,銷往市內一些餐館酒家,生意居然還十分火爆,他們擔心這種不潔食品吃了對人體十分有害。
昨日上午,記者把從暗訪買回來的一些雞翅、鴨翅送到華南農業大學對食品指標進行了相關檢測,專家説,這些雞翅、鴨翅中含有過量的激素,食品中使用的防腐劑(山梨酸,亞硝酸鹽等)也嚴重超標,同時,還發現了硫磺等化學成分,吃多了這些鳳爪,會對肝臟造成損害,還會致癌。
目擊硫磺工業鹽炮製死雞鴨
20日下午,根據報料人反映的情況,記者一行來到位於廣州天河區客運站附近的元崗村進行暗訪調查。“你們往天河客運站後面的新天河元崗商貿城四街就可以發現。”報料人洪先生告訴記者。
生産作坊就位於天河客運站後面一排低矮的出租屋裏,記者裝成酒店採購員,來到第一家出租屋。剛走進大門,一排油光滑亮的雞鴨鳳翅呈現在眼前,只見作坊裏面烏黑不堪,污水橫流,潮濕的空氣中,散發著異味。見有人走了進來,老闆臉色掠過一絲難以覺察的不悅之色。當記者亮明“身份”後,見是生意來了,老闆顯得十分精明,但眼睛透露出狐疑:“你們怎麼會到我這裡進貨?我可是只做熟人生意。”在記者的打動下,老闆答應與記者做生意之前,先嘗嘗他們作坊裏的食品。
“味道怎麼這麼苦!”記者咬了一塊雞翅後,便吐了出來。老闆解釋説,這些鳳爪是前些天生産的,但吃了保證不會出問題。花了18元,記者買了一斤後,隨即來到第二家出租屋,這家作坊看上去規模宏大,臟亂的地面上,幾十麻袋的鳳爪裝在裏面,“這裡有上千斤,都是客家風味。”老闆説,這些鳳爪都是剛剛出籠的,沒有過夜現象。當記者質疑這些鳳爪的品質和衛生狀況時,老闆説,反正吃了沒有問題,鳳爪都是用秘方配製的。
檢測鳳爪含防腐劑嚴重超標
昨日上午,記者把從這些作坊生産出來的鳳爪送去食品檢測,經檢測發現,這些食品防腐劑(內含亞硝酸鹽)嚴重超標,同時,還發現了硫磺等化學成分。華南農業大學專家黃群山教授認為,人體吸收了這些含有亞硝酸鹽,硫磺等化學成分的食品,首先對人體是有害處的,不僅會致癌,而且還對人體肝臟造成損害。
追蹤一個小時內送貨上十家
了解到這些危害後,記者決定對這些鳳爪的流向進行跟蹤採訪。昨日下午,記者再次悄悄來到鳳爪作坊處,進行跟蹤。下午5時左右,記者隱藏在角落,不久便看到作坊3名工仔把20多袋鳳爪搬上了一輛三輪車。
記者打車沿途跟蹤他們,到了粵墾路附近,一家無名餐館走出了一名工仔,把5袋鳳爪接了進去。接著,三輪車輾轉反側來到天壽路,送完貨後,返回元崗村,把貨送進了村中幾家餐飲店。記者大致數了數,當天下午,一個小時不到的情況下,他們送貨上10家,同時,記者也發現,這些鳳爪也多送一些小餐館,送大酒店還沒發現。
據村民反映,這些表面上看起來油光滑亮的鳳爪,其實是用硫磺和不潔麻油等炮製,這些作坊大部分是無證經營。(何華高)
《資訊時報》 2004年5月24日