記者日前從國家食品藥品監督管理局了解到，食品安全專項整治工作重點已經確定，奶製品被列為重點品種之一。

近期，安徽阜陽市發生的劣質嬰幼兒奶粉事件震驚全國，暴露了當前我國食品安全監管工作還存在一些薄弱環節。為此，國務院日前作出決定，在全國範圍內深入開展食品安全專項整治。

這次食品安全專項整治工作，將以糧、肉、蔬菜、水果、奶製品、水産品為重點品種，以廣大農村為重點區域，重點抓好食品源頭污染治理、生産加工、流通以及消費四個環節，嚴厲打擊生産、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

通過食品安全專項整治，將使３７個城市蔬菜農藥殘留平均超標率下降３到５個百分點；１６個城市畜産品“瘦肉精”平均檢出率下降１個百分點；１０大類大中型食品生産企業獲生産許可證的力爭達到９０％；５００個食品商場（超市）的散裝食品經營行為得到規範；市（地級）以上大型市場、超市進貨索票索證率達９０％以上；省會城市和計劃單列市至少建立１個食品綠色市場；大中城市基本實現５類食品安全準入上市；３７個城市學校食堂、餐飲業量化分級達到９０％以上；注水肉和病害肉現象得到全面遏制；麵粉、肉類、兒童食品加工企業基本消除濫用食品添加劑行為。（記者 張曉松）

新華網 2004年5月21日