突出牦牛、藏羊、青稞、油菜、飼草五大産業優勢，以“高”“凈”“稀”“特”作為生態畜牧業農畜産品品牌建設和發展的基本定位，近年來，青海省海南藏族自治州加快推動農牧業發展方式轉變、發展品質提升、發展效益提高，以“天路飄香”為品牌，不斷擴大品牌知名度和影響力，為打造綠色有機農畜産品輸出地貢獻“海南力量”。
興海縣曲什安九曲黃河
“天蒼蒼野茫茫，風吹草低見牛羊。”這是千百年來人們對草原牧區最動人的描寫。
被公認為全球四大無公害、超凈區之一，這裡自然是綠色有機的“搖籃”，為“打造綠色有機農畜産品輸出地”提供了得天獨厚的生産條件，隨著建設泛共和盆地生態圈和“再造一個畜牧業大州”這一目標的實現，這幅牧歌嘹亮、“畜”勢迸發的場景將得以最生動地展現。
近年來，在保護生態環境的基礎上促進傳統畜牧業向現代生態畜牧業的轉型升級、提質增效，海南藏族自治州投資超過8500余萬元，持續扶持牦牛藏羊科研基地，牦牛藏羊優質高效養殖示範點，牦牛標準化良種繁育基地和牦牛標準化養殖基地等，全力打造具有海南特點的地域品牌、特色品牌、綠色品牌和有機品牌，以“天路飄香”為品牌，一批具有鮮明地域特色的畜牧業生産基地不斷發展壯大，生態畜牧業區域化佈局、專業化生産、集約化經營、特色化發展的態勢開始呈現。
草原牧場
牛羊換養法 牧民換活法
次汗達哇村位於海南的尕海灘上，平均海拔3200米，放牧牛羊是大多數次汗達哇村牧民唯一的指望。
但是沒有科學養畜的經驗，過去牧民只會比著增加養殖牛羊的數量，可越來越多的牛羊因品種雜，體質弱，賣不上好價格，牧草也日漸稀疏，草山的沙化日益蔓延。
2020年開始，以“調結構、強特色”為抓手，次汗達哇村確定從産業高效發展入手，對合作社進行股份制改造，以牧民自願方式對草場、耕地、牲畜等生産資料進行折股量化，同時引進科研技術，打造培、産、銷一體化的優勢高效養殖技術整合科研示範基地。
按照統一飼養、統一生産、統一銷售、統一品牌的“四統一”經營管理模式，次汗達哇村黨支部積極爭取州縣農牧部門扶持資金1752萬元，在2020年4月建成了佔地近13公頃集稱重系統、養殖場、有機肥加工點、活畜交易市場、藏羊肉初加工點、展廳等為一體的海南州藏羊産業優勢高效養殖技術整合科研示範基地。
不僅如此，合作社對引進的藏係羊和野血牦牛進行畜種改良，優化畜群結構，尤其是藏係羊由“一年一胎”轉變為“兩年三胎”高效養殖，促進了藏羊産業發展提質增效，年預計出欄4400余只，年收益可達650萬元，實現了由傳統放牧轉變為規模化養殖，由經驗養殖轉變為科學高效養殖，由牧戶零售轉變為基地統一品牌銷售的“三個”轉變。
牛羊換養法，牧民換活法。次汗達哇村僅僅只是海南州生態畜牧業發展的一個縮影。
海南州緊緊圍繞省部共建綠色有機農畜産品示範省，大力培育綠色有機農牧業，做大做強牦牛、藏羊、青稞、油菜特色優勢産業基地，推行綠色有機農畜産品認證和標準化種養殖，擴大牦牛藏羊原産地可追溯覆蓋面，大力推動農牧結合、草畜聯動、種養迴圈。
截至目前，培育農牧民專業合作社133家，家庭農牧場123家，2021年內簽訂土地流轉合同17394份，完成土地流轉面積2.66萬公頃，扶持建成農畜産品初加工示範點27個。
嘗到發展的甜頭，“天路飄香”的品牌之路也越加寬廣，牧民致富的信心也越來越足。
同德正打造牦牛良種繁育基地
“抱團”發展 共同致富
2021年8月3日，海南藏族自治州貴南縣第七屆藏繡·歌舞·牦牛文化旅遊季如期舉行。這是貴南縣同海南全州、青海全省、全國一道邁入小康社會時期舉辦的一場生態畜牧業與文化旅遊發展深度融合的一次盛會。
以貴南縣為例，通過全力打造“現代生態畜牧業高品質發展”的金名片，找到了發展的新機遇，取得了豐碩的成果，也向社會各界全方位展示了“流彩貴南”優質的産業特色和對外開放的良好形象。
位於貴南縣塔秀鄉塔秀村的雪域諾央畜牧業專業合作社，以建設全國生態畜牧業試點合作社為契機，建立標準化養殖基地，在引導群眾整合牲畜、草場、耕地等資源的基礎上，進行分工分業生産，轉變了牧民生産、組織、分配和發展方式，入股總資産近400萬元，按勞動技能重新分配勞動力，輸出富餘勞動力，解決貧困戶就業。其中，通過股份制改造，雪域諾央畜牧業專業合作社實現了資源變股權、資金變股金、牧民變股民。以“牧民+合作社+龍頭企業”的發展模式，貴南縣引導牧民建立家庭牧場，改變了當地以往遊牧業生産方式，實行産業化經營，尤其是“一人一牛，一人十羊”的産業模式，推動畜牧業集約化、規模化、産業化發展，鼓勵村鄉組建生態畜牧業專業合作社，開展股份制改造、組織化生産、産業化經營，貴南縣畜牧業收入實現了成倍翻番。尤其是貴南縣在貧困縣退出第三方評估調查中群眾滿意度和到戶産業資金投入産出比位列全省“雙第一”。
貴南縣委書記寧發貴介紹，依據“種草養畜，保護生態，提高母畜比例，加快牲畜週轉”的現代生態農牧業發展思路，到2025年，貴南縣將爭取實現牦牛飼養量達25萬頭以上，年出欄達11萬頭以上，在“天路飄香”品牌打造中，貴南將佔取更大分量。
特色産業展示
“借船出海” 方能致遠
一瓶210毫升的牦牛奶值多少錢？
在牧區，牦牛奶未加工前頂多5元，但興海縣經過産業培育、委託代工、電商行銷等手段，一瓶210毫升的牦牛奶能賣到25元。
自2018年興海縣列入國家電子商務進農村綜合示範縣後，興海把牦牛奶産業作為電商主打産品，形成興海縣主業突出、多業跟進的産業佈局。並與深圳、中山等14家地區代理商簽訂産品銷售協議，興海縣牦牛奶成功從青海走向珠海、走向全國市場。
自從2019年12月9日鄉上的小店——“大美青海高原特産”貴德農特産品南通直營店開到了江蘇南通，清貨、盤點、進貨……貴德縣新街回族鄉青海成良財農牧開發有限公司總經理馬貴虎每天都在為鄉上的小店操勞。談合作、開直播、尋平臺、覓夥伴，在南通的大部分時間，他都在考慮怎麼把家鄉更多的扶貧産品推向當地市場，讓更多消費者接受，通過産業扶貧、消費扶貧帶動家鄉貧困群眾脫貧致富奔小康。
就在去年舉辦的“青洽會”上，海南州舉行的專場簽約暨高原“天路飄香”農畜産品品牌發佈會吸引了企業客商代表和各級媒體的高度關注。
近年來，海南州牢固樹立“品質興農、綠色興農、品牌強農”的理念，堅持走生態畜牧業可持續發展之路。目前，海南州培育農牧業産業化龍頭企業55家，組建農牧民專業合作社1246家，建立家庭農牧場803家；擁有中國馳名商標2件、中國地理標誌證明商標7枚；青藏華峰、貴德藏蜜等企業産品獲得歐盟有機認證；共和青稞、龍羊峽三文魚已被認定為區域性公用品牌……
根據《青海綠色有機農畜産品示範省建設工作方案》，2021年海南州全面實施“品牌強州”戰略，決定打造一個具有較高知名度和影響力的統一品牌，形成抱團發展的合力，真正成為農民增收的拳頭産品。而“天路飄香”品牌，正是涉農企業、家庭牧場、農牧業合作社所有方面，農牧業高品質發展的一個新開端。
萬畝特色産業種植聯盟發展下的貴南縣沙拉村
一切過往皆序章，所有未來皆可期。
海南州將從做大做強做響産品品牌、推動標準化生産基地建設、強化農畜産品品質安全監管、加強高原“天路飄香”品牌宣傳推廣四個方面入手，進一步制定完善高原“天路飄香”農畜産品公益品牌發展整體戰略規劃，把標準化建設、文化內涵挖掘、行銷渠道和方式創新、科技體系支撐等與品牌的建設相結合，形成完整的品牌戰略藍圖，繪製高原“天路飄香”農畜産品品牌發展的具體行動方案，讓“天路飄香”品牌走得更遠。
記者手記：“草膘”牛羊肉緣何受青睞
愛吃牛羊肉的朋友們發現，牛羊肉的市場價格一路走高，尤其是冠以“草膘”的牛羊肉，每斤均價都已經達到40元以上。
牛羊肉價格為何躥得快？本報記者對西寧市、海南藏族自治州、玉樹藏族自治州等地市場進行實地走訪，尋求“草膘”牛羊肉緣何價格破40元/斤的答案。
其一，現在很多人認為吃飼草料長大的牛羊肉不如小時候吃的香了，“草膘肉”營養價值才高。針對這一問題，記者查詢相關資料了解，牛羊肉體成分沉積的優先次序是：骨骼>肌肉>脂肪，而育肥型牛羊為了獲得較高的産量，選擇的屠宰日齡是在脂肪沉積的高峰期，此時肌肉沉積尚不充分。不同於“草膘肉”，大多具有優越的地域環境氣候、飼草飼料和畜禽品種，草地面積大、草場品質好、無污染，加之應時間節點屠宰，肌內脂肪相對平衡。
其二，“民以食為天，畜以料為先”，飼料是動物生長、繁殖和生産的物質基礎，也是決定養殖業生産力的主要因素。育肥型牛羊在飼料加工、製作和使用過程中添加的少量或微量物質，日糧中精料多，飼草少，甚至為追求價格低廉的預混料，僅含有微量元素，不含維生素和促進小麥、玉米消化吸收的非澱粉多糖酶，影響到牛羊生産性能、提高飼料轉化效率和改善畜産品品質，但是“草膘肉”牛羊生長週期長、瘦肉率高，肌肉纖維比育肥型牛羊粗長，食用口感俱佳。
其三，隨著城鄉居民生活水準的不斷提高、生活方式和飲食方式的不斷轉變，人們對食品安全意識的提高，綠色、無污染食品已成為人們追求和嚮往的目標。人們對“草膘”牛羊肉供需關係失衡問題也是價格節節攀升的重要原因。自我省實施了“西繁東育”項目，牛羊育肥産業從個體轉向合作社、養殖場發展，牧繁牧育、牧繁農育，育肥規模不斷擴大、頭數不斷增加，但是因供需關係，一些養殖戶受利益驅使，為追求短期效益，單純追求育肥速度，忽視品質提升，甚至添加激素催肥助長，導致牛羊肉産生異味、變色、厚膘等現象。
記者通過走訪了解，在市場經濟的發展下，黨和政府政策宏觀調控下，青海正在向綠色有機農畜産品輸出地邁進，認定玉樹牦牛、祁連藏羊、龍羊峽三文魚、柴達木枸杞等4個國家級特色産品優勢區，建立省級現代農牧業産業園22個，建立特色農畜産品生産基地141個，出臺國家行業標準5項，制定地方標準55項，12個縣通過有機監測認證的草原面積達461萬多公頃，成為全國規模最大的有機畜牧業生産基地，認證有機牦牛藏羊445萬頭(只)，有機肉品7.5萬噸，獲證綠色食品有機農産品和地理標誌農産品621個。而這些有力舉措將是實現牛羊四季均衡上市，價格穩定的最強保障。
