你知道嗎？國人每喝掉5杯牛奶，就有1杯來自內蒙古。位於國際公認黃金奶源帶，內蒙古自治區牛奶産量從2017年的552.8萬噸連續增長，到2020年達到611.5萬噸，是全國唯一超600萬噸的省區。規模以上乳製品加工企業銷售收入934.7億元，佔全區農畜産品加工業總銷售收入的48.1%。伊利、蒙牛等一批國際知名乳企快速崛起，民族乳製品加工産業持續壯大，品牌影響力持續提高，為國人提供了“內蒙古味道”。
要實現奶業振興，從一棵草到一杯奶，從田間地頭到市民餐桌，內蒙古是怎麼做的呢？記者一探究竟。
優化資源配置 政府投入與市場化運作雙輪驅動
“奶業是資源密集型的産業，內蒙古針對短板弱項，整合各類政策資源，細化財稅、金融、用地等政策舉措,發揮政策協同效應。”內蒙古農牧廳副廳長劉永志表示。
呼倫貝爾市搭建地方、銀行、企業合作平臺，建設銀行成立金融服務奶業振興專班，將呼倫貝爾分行列為“金融服務奶業振興示範分行”，圍繞牧場建設、牧草種植等提供金融支援，目前貸款正陸續發放。
興安盟利用區裏“專項債券支援園區基礎設施建設”利好政策，在全國首創“政府債券投資、企業憑牛入場、設施以租代購、運營還本付息”的債券使用模式，已爭取債券資金9億元、農業銀行貸款9.5億元、牧場連接路項目資金1.4億元，盟旗自籌資金10.27億元，探索出專項債券融資和金融貸款助推産業發展的“興安模式”。
據了解，2019年以來，內蒙古陸續出臺《關於推進奶業振興的實施意見》《奶業振興三年行動方案》《推動全區民族傳統奶製品産業發展若干措施》等多項政策，對奶業進行系統化支援，形成了政府投入引導、金融精準服務、社會力量支援的多元化投入機制。自治區財政專門設立專項資金，每年投入4億元，支援養殖環節降成本、補短板、增效益。每年對100個傳統奶製品加工試點升級改造給予50萬元的資金支援；對進口良種母牛、使用性控凍精、飼草料收儲進行補貼；對能夠培育出國際國內排名種公牛的育種企業實施激勵政策；對1000個以上中小規模養殖場改造提升進行扶持；啟動金融精準服務奶業振興專項行動，力爭3年內向自治區奶業全産業鏈提供不少於500億元的融資支援……一系列配套政策的支援，使奶業發展的基礎進一步夯實。
錫林浩特市蜂花奶食品有限責任公司總經理劉捍兵有一個夢想，就是在家鄉生産出世界一流的奶酪。“近年來，自治區高度重視和扶持民族奶食品行業發展,推動乳業振興,這給我們提供了難得的發展機遇和舞臺，我的夢想正在一步步變為現實。”
發力關鍵環節興建産業集群 提升全産業鏈競爭力
優質牧草、音樂輕柔、精準控溫、全自動吸奶；機械手臂、無菌車間、智慧化監控，這是在呼和浩特市和林格爾縣富源國際牧場、蒙牛六期工廠中呈現的景象。蒙牛乳業集團從和林格爾縣啟程，如今已進位至全球乳業第九位。
今年4月，蒙牛中國乳業産業園項目在和林格爾奠基。首批開工的低溫、鮮奶、奶酪三個工廠，全部按照“5G智慧樣板工廠”標準建設，是目前全國最大的綜合類低溫板塊項目。
而伊利實業集團已經躍居全球乳業第五位，執行總裁張劍秋介紹，從2019年開始,伊利先後在呼和浩特、呼倫貝爾、興安盟、通遼等多地投資建設了九大奶産業集群項目,通過建設標準化奶牛養殖牧場、智慧乳品加工廠,打造國家級種養加一體化項目,以及世界級的高端乳製品生産基地，目前這些項目都已經開工建設。同時,還積極助力自治區創建國家乳業技術創新中心。
奶業是農業現代化的標誌性産業，內蒙古在打造飼草基地、種源基地、奶源基地、産業集群等關鍵環節發力，全面提升奶業産業鏈綜合競爭力。
內蒙古農牧廳畜牧局副局長王紅柳介紹，目前，全區形成苜蓿、青貯玉米、燕麥為主的三大優勢飼草産業，規模奶牛場實現“苜蓿+全株青貯+精料補充料”的全價日糧飼喂；賽科星境外種公牛合資站2頭荷斯坦種公牛排名進入國際前100名，實現種公牛國際排名零的突破。5頭荷斯坦種公牛進入國內前20名，大型養殖企業奶牛平均單産10噸左右；累計創建國家級標準化示範奶牛場65個，建設數字牧場50個，規模養殖場糞污處理設施裝備配套率達到95%以上；推動伊利現代智慧健康谷和蒙牛中國乳業産業園等十大全産業鏈在7個盟市開工佈局，形成大基地、大牧場、種養加一體化的格局，乳業集群發展水準進一步提高。
正是因為全産業鏈每一環的穩固，內蒙古奶業發展態勢才持續向好，成為具有代表性和競爭力的支柱産業。
深挖傳統奶製品潛力 為國人美好生活增加“內蒙古奶味”
金秋9月，秋高氣爽。呼倫貝爾市陳巴爾虎旗草原上奶香浮動。在東烏珠爾蘇木百合利奶製品有限責任公司，各類傳統和新式的奶製品琳瑯滿目，奶香味兒撲鼻。
總經理布日其其格告訴記者，公司生産鮮奶、煉乳、酸奶、奶酪、黃油等20余種奶製品，平均每天消化1噸以上的牛奶，奶源供應量充足。公司和當地傳統奶食品行業商會的發展帶動了奶牛養殖業發展，奶牛養殖戶不斷增加，奶牛存欄數量日益增多，每養一頭奶牛利潤在5000元左右，僅奶牛養殖一項每年可為牧民增收2萬餘元。
“我們已完成‘呼倫貝爾牛奶’區域公用品牌註冊，並榮獲2020中國農産品百強標誌性品牌。同時，正申報‘呼倫貝爾奶酪’地理商標，打造獨具呼倫貝爾特色的奶製品品牌。”呼倫貝爾市農牧局局長那日蘇這樣説。
放眼全區，目前，傳統奶製品生産加工作坊發展到一千家以上，年加工産值超10億元，幹奶酪類産量佔全國7成以上。以錫林郭勒奶酪為主的傳統奶製品，正由區域産品消費向全國拓展。
品牌的基礎是品質。內蒙古建立了全國首家生鮮乳品質安全第三方檢驗測試中心，實施從飼料到養殖、奶站、加工直至銷售的全程監督監測，生鮮乳品質指標高於國家標準，乳製品和嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率在食品行業中位居首位；在每個民族奶食品生産旗縣建設區域性綜合食品實驗室，96輛旗縣移動快檢車投入使用，提供巡迴快檢服務；208家加工作坊委託第三方進行檢驗檢測，實現民族奶食品全覆蓋檢驗檢測……
奶業振興的良好開局已躍然眼前。為落實國務院辦公廳關於推進奶業振興保障乳品品質安全的意見和農業農村部等九部委《關於進一步促進奶業振興的若干意見》，2019年內蒙古就已定下率先在全國實現奶業振興的目標，劉永志表示：“我們要進一步加強頂層設計，加大科技創新，加快項目建設，優化品牌建設，到2025年，力爭全區奶牛存欄達到350萬頭，奶類産量達到1000萬噸，乳品加工企業産值達到3000億元，為全國奶業綠色化、國際化、智慧化發展作出重要貢獻，推動中國奶業向更廣、更深、更高水準發展！”
