天津濱海新區兩家肉店豬肉不合格 吃多了會頭暈

2019年07月25日，天津市市場監督管理委員會發佈關於2批次不合格食品的通告(2019年第29號)。共計抽檢162批次樣品，其中2批次不合格。

天津濱海新區高新區德勝齋肉類銷售店銷售的牛肉不合格，克倫特羅項目不符合食品安全國家標準，檢驗結果45.6μg/kg，標準值為不得檢出。

天津市濱海新區高元全大肉店銷售的豬肉不合格，氯丙嗪項目不符合食品安全國家標準，檢驗結果28.6μg/kg，標準值為不得檢出。

不合格項目小知識

克倫特羅屬於β-興奮劑，被稱之為"瘦肉精"。可促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，能提高胴體的瘦肉率,增重和提高飼料轉化率。克倫特羅是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。非法使用克倫特羅會造成其在畜産品中殘留，影響畜産品安全，進而對人體産生毒副作用，大量食用殘留瘦肉精的動物性食品，有可能引起人體肌肉振顫、心慌、頭疼、噁心、嘔吐等症狀。

氯丙嗪是一種吩噻嗪類藥物，在臨床上作為中樞多巴胺受體的阻斷劑，作用於中樞神經系統，常用來鎮吐、鎮靜催眠以及抗暈眩、暈動症等。因經濟利益的驅使，一些養殖戶在飼料中違規添加氯丙嗪來抑制家畜的運動，以達到育肥的目的；或是在家畜的長途運輸過程中使用氯丙嗪，以減輕動物的應激性，降低死亡率。氯丙嗪在家畜飼養中的濫用，會通過動物性食品的殘留直接危害到人類健康。原衛生部于2010年3月22日公佈的第四批“食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單”中就包含了氯丙嗪。人在食用了含高濃度氯丙嗪鎮靜類藥物殘留的肉食品後，會出現一系列的生理變化，表現為頭腦不清醒、嗜睡等症狀。