安徽5批次蜂蜜檢出禁用獸藥  蘇果超市經銷福香源生態農業公司核桃仁黴菌超標

2019年7月17日，安徽省市場監督管理局發佈關於8批次食品不合格情況的通告（2019年第27期），其中抽樣檢驗項目合格樣品158批次、不合格樣品8批次，不合格樣品涉及微生物、農獸藥殘留及其他指標。

特易購商業（安徽）有限公司合肥銅陵北路分公司經銷的合肥志誠蜂業有限責任公司生産的顧公真釀枸杞蜜，諾氟沙星檢出值為3.5μg/kg，標準值為不得檢出。

安徽華運超市股份有限公司蚌埠中心店經銷的蚌埠市周氏蜂業有限責任公司生産的洋槐蜜，諾氟沙星檢出值為12.5μg/kg，標準值為不得檢出。

合肥百大集團蚌埠闔家福百大超市有限責任公司萬達廣場店經銷的安徽省甘泉養蜂專業合作社生産的紫雲英蜜，諾氟沙星檢出值為11.4μg/kg，標準值為不得檢出。

黃山市屯溪區悠選超市經銷的黃山市養生源蜂業有限公司生産的黃山枇杷蜜，諾氟沙星檢出值為21.6μg/kg，標準值為不得檢出。

諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。原農業部公告中規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用於蜜蜂養殖。

宣城八佰伴商貿有限公司大統華購物中心經銷的宣城張揚蜂業有限責任公司生産的結晶蜂蜜（原蜜）（蜂蜜），氧氟沙星檢出值為17.1μg/kg，標準值為不得檢出。

氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。原農業部公告第2292號中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。

蘇果超市（淮南）有限公司龍湖南路購物廣場經銷的安徽福香源生態農業科技有限公司生産的清香核桃仁（炒貨），黴菌檢出值為45CFU/g，標準值為25CFU/g。

黴菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到黴菌污染，産品在生産加工過程中衛生條件控制不到位，生産工器具等設備設施清洗消毒不到位或産品儲運條件不當而導致。

肥西縣桃花鎮大潤發宜家生活超市經銷的合肥果旺食品有限公司生産的魚皮花生，過氧化值(以脂肪計)檢出值為1.14g/100g,標準值為點0.5 g/100g。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因，可能是産品用油已經變質，或者産品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，使得終産品油脂氧化。

安徽太和糧液酒業有限公司生産的太和糧液酒，酒精度檢出值為50%vol,標準值為51-53%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質，原因或是生産企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。