中國網財經7月9日訊 今年初剛剛向港交所遞交招股書的知名徽菜餐企“小菜園”日前被曝員工“健康證”造假。據知名打假博主“猴大腕”視頻曝料,入職“小菜園”的餐廳員工,只要交98元,“無需體檢就可代辦健康證”,而此前不久,小菜園剛剛公開否認“員工持假證或者過期健康證上崗”的消息。
7月8日,“猴大腕”發佈視頻,稱接到“小菜園”內部員工報料,在“小菜園”北京龍湖長楹天街店面試時,被門店負責人推薦“代辦健康證”,應聘人員只需提供身份證正反面照片、本人白底證件照,並繳納98元,“無需體檢即可辦理北京健康證”,時效甚至可以做到“今天辦理明日出證”。
據上述視頻內容,該門店負責人在微信交流中向面試人員表示,“即便被面試未通過,在北京幹餐飲依舊需要辦理北京健康證,花98元即可將小菜園代辦的健康證帶走。”隨後,該舉報人按照“小菜園”上述門店負責人的建議,支付98元且在未經體檢的情況,于次日辦到了北京健康證,順利入職“小菜園”。
值得一提的是,此次被舉報“代辦健康證”的龍湖長楹天街店,正是“小菜園”此前被質疑“健康證造假”的門店之一。今年6月,“猴大腕”曾爆料稱,“小菜園”北京多家門店公示的部分員工健康證資訊,在公開查詢渠道顯示為“過期”或“無此人申請辦理的資訊”。當時,小菜園相關負責人對此予以否認,稱“不存在持假證或者過期健康證上崗”。
無需體檢可“代辦”健康證?
《中華人民共和國食品安全法》、《公共場所衛生管理條例》等規定,從事食品生産經營、公共場所服務等五大行業的從業人員,必須辦理健康證。健康證辦理的主要目的,是保障從業人員和服務對象的身體健康,預防傳染病傳播。從業人員需前往指定醫療機構接受多項檢查,以排除自身是否存在傳染性疾病。這本是餐飲從業者上崗前的常規檢查,但在連鎖餐企小菜園,卻儼然發展成了一條“産業鏈”。
“我們也可以幫你代辦,你把身份證正反面發過來,再拍一張白底照片,然後發98塊錢,這邊可以給你代辦。即便你不在我們上班,你只要確定來北京幹餐飲,去哪家企業都必須要用北京健康證,我們就幫你辦了,如果你不來我家上班,也可以拿走……”相關視頻中,應聘者根據小菜園北京龍湖長楹天街店門店負責人推薦,在未經體檢的前提下,于次日收到了小菜園代辦、署名北京市宣武中醫醫院發制的“卡質健康證”(卡片式)。
而中國網財經記者在“北京市健康證查詢”平臺對該健康證資訊進行核驗時,卻顯示“無此人申請辦理的資訊”。
據北京市宣武中醫醫院工作人員表示,該院自今年5月10日系統升級後,便不再發制“卡質健康證”(卡片式),所有健康證統一變更為“紙質版”(A4紙列印)。
對此質疑,小菜園總經理李道慶表示,“(代辦健康證)這是不可能的事,健康證辦理很簡單的,不可能有這種説法。”李道慶告訴記者,涉事門店所有員工已于6月重新體檢辦證,並且將新辦的健康證全部交給了屬地市場監管部門,無一例體檢不合格的情況。據他強調,小菜園作為連鎖餐飲企業,對食品安全和對消費者保護一直都特別重視。
專家稱公司應展開內部調查
上述曝料視頻發佈後,不少網友在評論區@小菜園新徽菜官方賬號,喊話其再次回應。
對此,知名公關專家、福州公孫策公關合夥人詹軍豪分析認為,小菜園“健康證造假”事件不僅觸及了食品安全的底線,也對品牌的公信力造成了嚴重衝擊。“作為一家即將赴港IPO的連鎖餐飲企業,此類事件無疑會影響投資者對其公司治理、合規能力和品牌價值的評估,可能導致上市估值的下調,甚至長期影響股價表現。”
“從管理層面看,這暴露出公司內部監控機制的漏洞,以及在面對危機時缺乏有效的應對策略。健康證的不正當獲取,反映出了公司對員工健康和食品安全重視程度的不足,同時也凸顯了內部流程和合規性方面的疏漏。一味否認的態度不僅無法平息外界的質疑,反而可能加劇公眾和投資者的不信任感,損害品牌聲譽。”詹軍豪建議,小菜園應對此次危機採取如內部調查、加強審計、提升員工培訓水準等一系列措施進行自我救贖,以此展現公司解決問題的決心和能力,逐步恢復市場信心。
資深連鎖産業專家文志宏亦認為,小菜園作為直營連鎖餐企,“健康證造假”一事如屬實,即便只是部分門店個案,但管理人員依舊代表小菜園整個品牌,公司方面更難以脫離干系。在他看來,小菜園若無法妥善處理本次事件,則反映公司內部管理存在一定問題,同時,健康證也關乎食品安全,品牌應誠懇面對、展開調查、給媒體和公眾一個答案。
“小菜園面臨的不僅是短期的公關危機,更是對公司整體運營模式和價值觀的深刻反思。”詹軍豪表示,小菜園唯有通過徹底整改,強化內部管理,以及公開透明向公眾及媒體表決心,才能從根本上挽回品牌形象,為上市之路掃清障礙,實現可持續發展。
公開資料顯示,今年1月,小菜園向港交所提交上市申請。根據招股書,這家成立於2013年的徽菜品牌,僅用十年便在全國開出548家直營門店(截至2024年1月11日),其中約有近一半的門店位於三線及以下市場。接下來,小菜園的擴張速度還將提速,公司計劃2024年至2026年分別增加160家、190家及230家門店,相當於未來三年計劃開店580家,超過往十年開店總和,實現門店總數翻翻。
對於“小菜園”健康證事件的後續發展,中國網財經記者將持續關注。
(責任編輯:王晨曦)