“144小時免簽”政策再放大招。7月15日,國家移民管理局宣佈,中國144小時過境免簽政策適用口岸擴大至37個,中國入境遊熱度勢必再度攀升。今年以來,“China Travel”已成國際旅遊新熱點,數據顯示,今年上半年全國各口岸入境外國人1463.5萬人次,同比增長152.7%。其中通過免簽入境854.2萬人次,同比增長190.1%。"China Travel"這一標簽在全球社交媒體上引發熱潮,相關視頻播放量已突破10億次。
在中國入境旅遊市場的持續火熱推動下,"中國美食行"作為其中的關鍵一環,正為餐飲業注入新的活力和增長潛力。外國遊客的增多,不僅豐富了國內餐飲市場的消費群體,也帶來了多元化的消費需求,促進了餐飲消費的快速增長。
“免簽政策出臺以來,接待的外國遊客逐步增加,近期週末每天接待30多桌外國顧客,有來自南韓的,也有美國、英國的”,海底撈上海人民廣場店負責人胡小徵透露道。外國遊客對極具中國特色的美食表現出濃厚的興趣。海底撈近期上架的特添加非遺技藝發酵的“雷山魚醬酸”的貴州雷山酸湯鍋,尤為受歡迎。胡小徵透露,大約三分之一的外國顧客會選擇嘗試貴州雷山酸湯鍋。
據悉,近期海底撈發佈了以貴州為主題的首個地域美食主題新品,其中添加了非遺技藝發酵的“雷山魚醬酸”的雷山酸湯鍋,酸辣爽口、清爽解膩;與鍋底搭配的酸辣薄切牛肉、含黑魚片和蝴蝶蝦的魚蝦雙全河鮮拼盤、高山龍竹甜筍等産品各具風味,以平和白柚、衢州香柚、常山胡柚為主料的三重柚香冰飲既開胃消食,又解膩提神。
“我們會給外國友人詳細介紹雷山魚醬酸背後的非遺技藝以及貴州特色文化,還為他們準備了英語功能表、英文點餐步驟指引,以及中英上海景點指引圖等,這使得外國友人對我們這一細節的友好服務好評連連。”胡小徵介紹稱,有來自南韓的小夥表示,吃了海底撈雷山紅酸湯鍋底,感覺口味很新奇,希望能有機會到貴州深度遊玩。
![](http://image.finance.china.cn//upload/images/2024/0722/162635/204_6143918_2462770d43805ffe34c09b548c4d5ee0.png)
海底撈部分門店為外國遊客貼心準備的英語火鍋攻略
在社交媒體上,有不少外國博主通過美食打卡的方式來分享中華美食文化的魅力,其中不乏打卡海底撈雷山紅酸湯鍋底的視頻內容,介紹這款中國非遺美食的來源和吃法,直呼“中國人太會吃了”。來自德國小夥吳雨翔就表示:“自己在德國的朋友一直想來感受中國的歷史和文化,也都非常羨慕我經常可以吃到這麼多好吃的中國美食。”
不僅有味蕾體驗,海底撈也將貴州風情主題巡演帶到貴陽、北京、上海、廣州四地門店中,吸引中外顧客一站式體驗民俗文化。悠揚有韻味的蘆笙表演、熱情豪爽的“高山流水”敬酒表演,讓中外顧客都感受到了貴州少數民族風情,尤其是外國遊客對此讚不絕口。
![](http://image.finance.china.cn//upload/images/2024/0722/162635/204_6143918_c1566f26d0a13ca48aed550e9aa8fb06.png)
海底撈貴州主題特色表演和服務吸引外國友人打卡
海底撈始終致力於傳播中華文化,通過川派火鍋美食、溫暖友好服務、川劇變臉、融合中國功夫的撈麵表演,從舌尖美味到視覺體驗在全球傳播中華文化。其中,川劇變臉、功夫撈麵尤為受歡迎,胡小徵就表示,每次變臉表演一齣場就能贏得“Amazing”的稱讚。
在“144小時過境免簽”政策背景下,海底撈憑藉敏銳的市場洞察和顧客導向的理念,成功抓住外國遊客增多帶來的機遇。通過細緻入微的服務和民族文化的巧妙融合,在滿足國際顧客需求的同時,助推中國非遺美食文化的傳播。
(責任編輯:張紫祎)