全國人大代表嚴琦：建議支援中餐“出海” 設立海外統一形象標誌和星級認證體系

“講好中國餐飲故事、加快美食海外推廣是提升國家品牌價值軟實力戰略的一環。”在今年全國兩會上，全國人大代表，全國工商聯常委、重慶市工商聯兼職副主席，重慶陶然居飲食文化(集團)股份有限公司董事長嚴琦提出支援中國餐飲企業走出去的建議。

嚴琦建議相關部門設立中餐海外推廣工作組，研究出臺支援中國美食海外推廣的意見。對中餐企業的品牌支援、標準化建設、食品安全保障、通關、融資、投資風險評估等提出指導性意見。

“還可以將重大餐飲交流活動納入國家中外交流年、旅遊年等國家對外交流合作計劃。”嚴琦建議相關部門重點培育一批代表中餐國際形象的龍頭餐飲企業或預製菜企業，在條件成熟的國家或地區支援成立“海外中餐服務中心”。

嚴琦還建議國家支援重慶成為預製菜之都。嚴琦説，重慶作為全國美食之都，餐飲龍頭企業、預製菜企業眾多。希望國家出臺優惠政策支援重慶打造為預製菜之都，支援中國預製菜企業走出去。

在海外中餐規範化發展上，嚴琦建議相關部門設立“中國美食世界申遺”專項扶持資金、制定中餐海外推廣口號、研究推出統一的中餐形象標誌，研究對外籍廚師學習中餐建立星級認證體系，向海外中餐店頒發特定標識等。（華龍網-上游新聞聯合報道組記者董進、趙紫東/文）