2021年度重慶市級文明餐桌食品安全示範街示範單位名單公佈

華龍網-新重慶客戶端4月30日16時30分訊（記者姜念月）又到了“五一”假期，你是否有去餐廳吃一頓美食的打算呢？近日，由市文明辦、市商務委、市市場監管局驗收評出了2021年度市級文明餐桌食品安全示範街8條、示範單位36個。

據了解，這些示範街和示範單位是相關部門根據示範街10條創建標準、37條細則，示範單位11條創建標準、38條細則的要求，驗收評出的。截至目前，重慶市共有市級文明餐桌食品安全示範街12條、示範單位56個，區縣級示範街48條、示範單位629家。

那麼，這些示範街和示範單位需要滿足哪些要求？華龍網-新重慶客戶端記者從相關部門提供的《重慶文明餐桌食品安全示範街示範單位創建規範》上找到了答案。

不提供野味食品、實施“明廚亮灶”示範單位創建要符合這些規範

要獲評示範單位，首先要持有效的食品經營許可證和營業執照；店招店牌規範美觀、內容合法；不提供野味食品；食品安全監督量化分級管理評價等級為A級；餐飲服務食品安全抽查合格率達95%以上；在本區域有一定的知名度，具有較好的引領示範作用。

學校則要有學校食堂執行負責人制度；實行家長配餐制度。

此外，評定年度內未發生食物中毒事件，未受到過食品安全監督部門警告以上（不含警告）的行政處罰。示範單位均有設置食品安全管理公示欄，內容包括相關證照等內容。

值得一提的是，示範單位要實施“明廚亮灶”，展示食品重點加工場所，主動接受監督。另外，在經營場所醒目位置懸挂“吃得文明”主題活動倡議書。

相關示範單位要主動提醒節約點菜；主動提供公勺公筷；提供剩菜打包服務等。華龍網-新重慶客戶端記者看到，相關創建規範共38條，包含食品安全、管理規範、監督行為、餐桌文明等多個方面。

創建示範街區一年要開展至少2次“吃得文明”志願者活動

示範街區的創建規範共37條。具體來看，示範街區要對經營管理機構實施統一管理，對消費糾紛要及時處置調解；街區有不少於20家餐飲服務單位，全部持有效證照。

街區在兩年內未發生一般及以上食品安全突發事件或其他社會影響惡劣的食品安全事件。街區設有食品安全管理機構或有人員負責。

從環境來看，街區要乾淨整潔，廚余垃圾實施集中統一收運。

街區內食品安全抽檢合格率達90%以上。

街區參與“吃得文明”主題活動的入駐餐飲單位數量，應不低於總量的80%。宣傳“光碟”行動，提供剩菜打包服務。此外，街區還要每年組織開展“吃得文明”理念普及和志願者服務活動不少於2次。

值得一提的是，街區內餐飲服務經營單位全部實施“明廚亮灶”，在全市“明廚亮灶”資訊平臺建成後，接入平臺的“網際網路+明廚亮灶”比例不低於總數的80%。

總體來看，示範街區的創建規範對責任監督、食品安全、場所環境等均進行了相關要求。

2021年度市級文明餐桌

食品安全示範街示範單位名單

一、示範街（8條）

重慶市渝中區龍湖時代天街A館

重慶市南岸區長嘉匯彈子石老街

重慶市璧山區南門唐城“璧山冷酒”街區

重慶市梁平區桂西路

重慶市萬盛經開區萬盛國能天街

重慶兩江新區財富MALL

重慶兩江新區愛琴海購物公園

重慶兩江新區N37月光之城

二、示範單位（36個）

重慶市涪陵區川東壩子火鍋澤勝店

重慶市涪陵區鴻喜飯店

重慶市渝中區人和街小學校

重慶市渝中區區級機關幼兒園

重慶市渝中區重慶市電力公司食堂

重慶市渝中區珮姐火鍋店（來福士店）

重慶市沙坪壩區實驗幼兒園

重慶市沙坪壩區西藏中學校學生一食堂

重慶市沙坪壩區重慶警察學院一樓食堂

重慶市南岸區重慶醫科大學附屬第二醫院江南職工食堂

重慶市南岸區重慶工商大學筱園二樓食堂

重慶市南岸區重慶南岸格林童話幼兒園

重慶市北碚區重慶市北碚區狀元小學

重慶市北碚區重慶市朝陽中學

重慶市北碚區重慶海宇酒店有限公司

重慶市重慶工業職業技術學院第三食堂

重慶市合川區嘉濱路陳立蹄花餐館

重慶市合川區合陽城街道明德幼兒園

重慶市合川區花果小學

重慶市大足區城南東序學校

重慶市大足區龍崗第一小學南山校區

重慶市大足區豪洋凱城幼兒園

重慶市大足區銅鑼灣愛爾藍幼兒園

重慶市璧山區俏巴渝星宴餐飲有限公司

重慶市璧山區大江龍魚工坊餐廳

重慶市璧山區北街幼兒園

重慶市璧山區璧山中學東門三食堂

重慶市璧山區禦湖小學校

重慶市梁平楓葉國際學校

重慶市梁平區雙桂幼兒園

重慶市梁平區美食林大飯店

重慶市梁平區中意格格酒樓秘廚府

重慶市武隆區重慶百川聚實業發展有限公司（芳草地酒店）

重慶市武隆旅遊有限責任公司景區管理公司（天尺五酒店）

重慶市萬盛經開區重慶市第四十九中學校食堂

重慶市萬盛經開區青年幼兒園食堂