我第一次吃日餐不在北京，反倒是在天津。好像是在利順德大飯店，記不太清楚了。利順德是天津不得了的飯店，孫中山住過，其他人就不用提了，個個如雷貫耳。 我自小就不挑食，而且生冷不忌，一聽説吃日餐就高興——凡是我沒吃過的東西，我都願意試一試。我一向認為，別人能吃我就能吃，而且往往在試吃中獲得新的樂趣。 日餐給我的第一感受就是量太少，不夠吃。由於正規日餐分餐，一人一盤子，端上來中看不中吃，給我印象並不太好。那天，我斜著眼看別人如何吃，咱好學習，誰知沒人先動筷子，都侷著面子，一副受過良好教育的樣子。我對盤中的食物分析了一下，基本上能看懂，無非是泡菜、湯、米飯、烤魚等等，沒什麼新鮮的。我們在鄉下時，老説一句話：沒吃過豬肉還沒見過豬跑？表示自己有觸類旁通的能力。可那天，我看見盤中有這一小窩頭模樣的綠色食品，腦子裏思考了一下，與中國食品比對，發現與倣膳飯莊中慈禧太后的粟子面小窩頭差不多，只是個頭小一點兒。我心説，日本人就是摳，綠窩頭比慈禧的黃窩頭還小，加之我已經很餓了，我就從容地先夾起這個我以為甜食的“綠色小窩頭”一口放入嘴中。 下面的描述是我的心裏活動：這是什麼？！反正吃不死！吞下去！鎮定！別讓人笑話！要裝成若無其事！千萬別張嘴！否則會出大問題！ 日本的調味品綠芥末就這樣讓我深刻地領略了日本餐飲文化，那天可以説我是以淚洗面。 |
