中國網訊 以面結緣，以會為媒。7月24日上午，第六屆中國（山西）食品餐飲旅遊博覽會暨中共創建第一城（陽泉）首屆麵食文化節（以下簡稱“麵食節”）新聞發佈會在陽泉市中共創建第一城舊址召開。發佈會上宣佈，由中國飯店協會、山西省飯店業商會主辦的第六屆中國（山西）食品餐飲旅遊博覽會暨中共創建第一城（陽泉）首屆麵食文化節將於8月8日至10日在陽泉市舉辦。整個麵食節展區面積達6000余平方米，共設置展位120余個，將吸引省外展商40家，省內展商80家。
陽泉市副市長李君，山西省商務廳二級巡視員胡燕萍，陽泉市城區區委副書記、區長樊志紅，市委宣傳部副部長劉鵬，山西省飯店業商會會長樊樂平等出席發佈會。
據介紹，本屆麵食節設大面鍋區、麵食表演區、全省地方特色美食區、陽泉地方特色美食區、知名飯店餐飲區、農特産品區、優質食材區、城區養老敬老享福快車産品展區等八大展區。大世界基尼斯紀錄最大的面鍋——直徑7米大面鍋將首次亮相陽泉，帶來百人削面、千人吃麵盛況。扯麵、羊肉泡饃、涼粉、夾肉餅、石子餅、拉麵、河撈、油糕、飛餅等特色美食和麵食也將悉數登場，給群眾帶來饕餮盛宴。此外，除了味覺上的享受，麵食節還將給陽泉帶來視覺盛宴。馳名中外的絳州威風鼓樂將首次亮相陽泉，擊鼓翻鍋專業表演、花樣麵食表演、陽泉本地社區文藝團體藝術表演也將精彩亮相。為了推動陽泉市服務業的高品質發展，加快産業融合，“中國陽泉服務業高品質發展研討會”將同期舉辦，屆時，省內外專家、服務行業從業者將論道陽泉，為陽泉服務業高品質發展獻計獻策。
樊志紅在致辭中指出，陽泉市城區三産服務業産值佔全區GDP的80%以上，餐飲業是重要的組成部分之一。陽泉麵食歷史悠久、源遠流長，抿圪抖、漂抿曲、過油肉拉麵等傳統特色麵食深受群眾喜愛。央視《味道》《遠方的家》欄目組多次來陽泉尋訪“陽泉味道”，把陽泉的美食文化介紹給全國人民。他希望通過此次麵食節，更多地展示豐富多彩的陽泉文化，講述舌尖上的陽泉故事，彰顯陽泉人民謀轉型、蹚新路，全方位推進高品質發展的精神面貌。
山西省飯店業商會會長樊樂平表示，此次麵食節上有兩個重頭戲，一是中國陽泉服務業高品質發展論壇，各地專家齊聚陽泉，探討服務業高品質發展的路子，從傳統餐飲業向酒店智慧化、社區零售、養老産業等新業態延伸，探索各業態融合發展新路。二是山西麵食“甄選”，邀請山西餐飲行業有號召力的享受國務院政府特殊津貼專家、國家級烹飪大師王力群牽頭，從參展單位中選出50種麵食，在麵食節上進行發佈。“一個麵食節，帶動一座城”，樊樂平希望通過麵食節，不僅為陽泉帶來一次美食和文化盛宴，促進陽泉産業融合發展和服務業高品質發展，在大力宣傳山西麵食的同時，為山西餐飲行業的高品質轉型發展探索新路。
麵食節創始人屈啟曉寄望通過此次麵食節，進一步增強全省餐飲行業的凝聚力，促進整個行業相互交流、取長補短，加速行業的健康發展。同時，也希望能積極分享探討餐飲與養老融合的陽泉經驗，為行業餐飲轉型發展進行進一步學習和探索。