中國網訊 為進一步推動全民健康飲茶，助推山西茶業市場穩健發展。在5月21日國際茶日到來之際，由山西省茶葉學會、來福集團來福茶城、太原服裝城大益茶體驗館共同主辦，山西省藥茶産業技術創新中心、太原市中小企業家協會等單位協辦的2021太原市全民健康飲茶月高峰對話活動在太原舉行。此次對話圍繞科學健康飲茶、山西茶文化的起源與發展、傳承與創新等內容開展研討對話，多位茶界、農學、藥學專家的真知灼見，啟迪大家對科學飲茶以及茶業未來發展路徑的思考和討論，共同獻上一場盛大的學術饕餮盛宴。中國社會科學院茶産業發展研究中心專家委員、中國茶葉學會茶葉科普專家委員、山西省茶葉學會、太原市茶業協會創始人吳鳳鳴介紹了國際茶日的來源以及對中國茶葉市場的影響，他表示飲茶有助於身體健康，但山西飲茶人口比例偏低，在國際茶日推廣全民健康飲茶就是希望引起公眾的重視，提升太原百姓健康飲茶水準。
山西中醫藥大學中藥與食品工程學院院長、教授、博士生導師張朔生從傳統中醫理論角度為現場聽眾普及了健康飲茶的重要性；山西農業大學藥茶專業學術學科帶頭人、山西藥茶研究所所長楊忠義博士就山西藥茶目前的發展現狀和趨勢做了分享；山西詩詞學會副會長、來福集團副總經理栗文政提出，山西茶商應學習萬里茶路中的晉商精神，在茶文化普及和推廣方面貢獻更多智慧。
各位專家進行高峰對話並接受公眾諮詢後，向全社會發出“全民健康飲茶日”倡議，希望公眾樹立健康飲茶、科學飲茶的觀念，弘揚傳統茶文化，提高生活品質；積極參與茶事活動，通過讀書、講座、表演、比賽等方式學習茶知識，交流茶文化，培養對茶的興趣；同時結合自身條件，合理選擇單次投茶量，忌過度飲濃茶，避免藥茶同服和不正確的飲茶方法……下一步，省茶葉學會、來福茶城等將開展科學飲茶系列活動，通過走進社區、機關、車間、學校等，進一步普及科學、健康的飲茶知識，讓更多的人懂喝茶、愛喝茶、會喝茶。（祁曉峰）