4月26日，山西省飯店業商會第二屆會員代表大會暨二屆一次理事會在太原召開。來自全省飯店餐飲會員企業代表200余人齊聚一堂，為新一屆理事會投下了莊嚴一票。經表決通過，山西文旅酒店集團黨委書記、董事長，太原凱賓斯基飯店法人樊樂平當選為會長。
山西省飯店業商會第二屆會員代表大會是疫情常態化下全省飯店餐飲行業的一次盛會。會長屈啟曉作了第一屆理事會工作報告，回顧了6年來商會的工作成績，特別是麵食文化節、綠色餐飲標準的制定、“厲行節約、杜絕浪費”、扶貧等方面取得的成果。6年來，山西省飯店業商會舉辦了五屆中國山西麵食文化節，獲得了十一項大世界基尼斯紀錄，這是目前山西省至今唯一堅持下來的美食節會，走過太原、大同、原平、永濟等地。綠色餐飲體系建設方面，包含“厲行節約、杜絕浪費”、餐飲行業禁限塑、公勺公筷、分餐制等內容，涵蓋了餐飲工作中的採購、儲存、加工、服務、管理的全過程。目前已完成一個體系的制定，11個地方標準的制定，其中《山西省綠色餐飲標準體系》已經發佈，這代表著山西綠色餐飲發展進入了快速發展時期。此外，商會還與農産品深加工達成合作，通過産品的銷售來解決農民的賣難問題。其中，保德縣貢棗液通過紅棗、枸杞釀造白酒，解決當地的紅棗銷售問題，紅棗由原來的無人問津到現在的1.8元/斤，極大帶動了當地群眾脫貧增收。
本次大會通過了重大事項申報制度、會員管理辦法、會費收取和管理辦法，從商會的制度建設上進行了完善，為商會進一步為會員單位服務奠定了基礎。還通過了《章程》修改，將會員會費標準降低了40%左右，每年為企業減負30萬元左右。這是商會在疫情後為企業減負的具體舉措，受到了會員單位的熱烈歡迎。
為了提升商會的社會知名度和影響力，本屆理事會顧問涵蓋了和産業發展相關的各個方面。山西省外資外貿發展協會會長王淑珍，山西省國資委原副巡視員、山西省企業文化研究會理事長康楣生，山西省人民政府原副秘書長、山西文促會常務副主席李順通，山西省中小企業融資促進會會長崔春香，山西省企業聯合會、山西省企業家協會會長、山西省國際文化交流協會會長、華傑集團董事局主席崔晉宏， 享受國務院政府特殊津貼專家、山西五一勞動獎章、山西省一等功臣、國家級王力群教授大師工作室王力群，通過他們的大力支援和出謀劃策，來為整個行業發展提供助力。
樊樂平代表第二屆理事會做工作規劃和今年工作計劃。他表示，山西省飯店業商會將繼續加強對行業的引領作用，通過加強與發達省份的交流，通過加強省內外的交流，開闊眼界，總結經驗，促進全省飯店餐飲行業的整體發展。
加快綠色餐飲發展。在商務廳、市場監督管理局和標準研究院的大力支援下，繼續完成綠色餐飲標準的制定和宣貫工作，打造綠色餐飲樣板示範店。
將麵食文化節做成山西優秀品牌節會，在前幾屆麵食節成功舉辦的基礎上，進行創新、升級，發動全省行業力量，邀請全國餐飲企業前來參展和觀展，向全國展示山西飯店餐飲行業的魅力，擴大山西餐飲和麵食在全國的影響力。
通過全省範圍的技能大賽，來提升行業的服務水準和技能水準。通過與外省市企業的技藝比拼，大賽的精英將參加全國技能大賽，來展示山西飯店餐飲行業的實力。
千品萬店美食薈活動第二階段工作已全面啟動。今年9月份舉辦千品萬店美食薈總結大會，屆時將展示美食名錄、美食地圖、美食TOP榜等結果，加快參與企業在網路平臺的上線，提振行業信心，拉動消費增長。
加快智慧酒店推廣。商會將聯合知名技術公司和移動、聯通公司，為行業引進智慧酒店改造新業態，提高酒店智慧管控水準。培養培植一批智慧酒店作為引領企業、典型企業進行推廣。
以保德貢棗液、嵐縣馬鈴薯宴等産業扶貧模式為主，發掘和對接産業扶貧項目，通過産業扶貧來鞏固當地的扶貧成果。繼續加大貢棗液、馬鈴薯宴在行業內的推廣，進一步拉動當地農産品銷售，解決農民增收和富裕的問題，在此基礎上不斷引進新的項目，鞏固擴大扶貧成果。
現場，山西省飯店業商會與攜程、美團、阿里巴巴本地生活簽訂戰略合作協議，全面加速行業上線，為企業增加營收渠道，推進整個行業的資訊化、智慧化進程。
據了解，針對行業發展需求和會員單位的具體訴求，商會還成立了18個專業委員會，涉及金融、綠色餐飲、扶貧助殘、品牌發展、人力資源、三農等方面。（呂秋瑾）
