“山中忙碌有生涯，採罷山椒又採茶。此外別無玄妙事，春風一夜長靈芽。”每年清明前後，是春茶採摘上市的關鍵時期。作為知名的中國有機茶之鄉，浙江省金華市武義縣的地方政府一直把發展“茶經濟”作為貫徹落實鄉村振興戰略的重要抓手。
今年開春，武義更香茗茶與浙江移動金華分公司共同打造的全省首個5G﹢智慧茶園呈現出一派與以往不同的繁忙景象——在浙江移動5G、雲、物聯網等技術的支援下，目前，茶園的3000平方米茶葉數字化生産線和200畝種植基地初步完成了調測與數字化改造，茶葉生産正從以前的手工作業向規模化、標準化、數字化發展，無論是茶葉産量、品質還是茶園工作效率，都得到了顯著提升。
3000平方米5G數字化生産線投産“經驗做茶”向“數字制茶”升級
驅車40多公里，從浙江金華市區到達武義縣白姆鄉金坑腳更香有機茶基地，一股淡淡的茶葉清香撲鼻而來，基地入口的墻壁上，“綠水青山就是金山銀山”十個大字映入眼簾。“提升茶葉種植水準，大力發展‘茶經濟’，是我們深入踐行‘兩山’理論的重要載體。”首批中國制茶大師、傑出中華茶人、浙江更香有機茶業開發有限公司總經理金國慶表示。
作為武義有機茶第一品牌，浙江更香有機茶業開發有限公司是一家集産、供、銷、研于一體的農業産業化國家重點龍頭企業，主要生産和經營有機綠茶、無公害茶等，年生産能力達2000噸，早春茶産量達40萬~50萬斤，其茶葉種植基地是農業農村部批准認定的“國家茶葉加工技術研發中心”。
走進茶葉數字化生産車間，更香茗茶數字化管理負責人金豐迅正坐在數字化生産線總控雲平臺螢幕前，電磁滾筒殺青機組AB線電壓383PV、上料（直）速度29SV……青貯機組、殺青機組、烘乾機組等不同生産工序25個作業模組的數據正實時滾動著，在另一個螢幕上，各條生産線的生産過程通過監控視頻高清回傳，每一道工序、每一台機器的作業情況都清晰可見。
“通過在烘乾、揉捻各個工序的制茶設備中加裝5G通信模組，對電機轉速、通風風量、風速、溫度、濕度、振動時間、揉捻圈數、轉速和時間等設備工藝數據進行採集，並通過5G網路上傳至總控雲平臺，對數據進行整合、分析，能更好地指導茶葉加工。”金華移動武義分公司項目經理張謝鍇介紹。同時，總控平臺還可以提前設置各臺設備參數併發出啟動或終止指令，實時記錄各項工藝參數，保證工序之間通過敏銳的感應器，實現無縫銜接，如在總控平臺點一芽一葉的鮮葉原料，加工車間會自動開啟生産線，使茶葉生産邁向規模化、標準化、數字化。
據了解，2020年年底，更香茗茶購置了12台攤青機、3台青貯機和一套流水線制茶工藝設備，並進行了5G改造，最近茶廠每日的鮮葉量在4萬斤左右，同樣的産量，以前一天三班倒需要工人40人，現在只需5~6人即可完成。
“以前溫度的控制、殺青程度的把控全憑經驗，現在引入了數字化技術，可以把種茶、做茶的經驗融入數字化，同時有了大量精準數據的積累和分析，茶葉品質的穩定性及制茶效率、茶葉産量都將大幅提升。”金國慶表示。
種植基地裝上“智慧大腦”一個5G攝像頭掌握方圓500米茶葉長勢
跟隨茶園工作人員到更香有機茶種植基地，在1120畝碧波翻滾的茶園裏，除了採茶工，矗立在茶園中的攝像頭和氣象數據採集設備引起記者的注意。
“茶園裏的攝像頭就像‘眼睛’，24小時不間斷地觀察和記錄茶葉的生長情況。”張謝鍇介紹，特別是通過安裝在移動基站上的5G高清全景攝像頭，能看到方圓500米每一片茶葉的“面孔”，是否有蟲害等情況一目了然。
運用金華移動物聯網技術，風速感測器、降水量感測器、光照度感測器、視頻監控、土壤溫濕度感測器、電導率感測器、土壤pH值感測器等不斷自動採集茶園多源環境數據，並將數據實時回傳到智慧茶園系統，為實現平臺功能提供數據基礎。“有機茶葉對生長環境的要求非常高，通過分析採集到的環境監測數據、茶葉種植數據，智慧茶園平臺可以實現茶葉長勢監測及採摘預測、蟲情測報、土壤及水肥管理和防凍害管理等功能，為種植防控決策、茶園植保管理提供更加科學的支撐。”金豐迅表示。同時，對於防霜扇、滅蟲燈、監控、水肥一體灌溉設施，智慧茶園的總控平臺可以實現一鍵控制設備的開啟和關閉，達到精準防控和生産的目的。
“作為數字經濟的先行地，浙江數字農業農村發展也走在全國前列。目前，我們已經在金華所有鄉鎮開通了5G網路，金華移動將發揮網路能力和技術優勢，助力‘三農’數字化發展，為綠水青山向金山銀山轉化賦能。”金華移動相關負責人表示。