近日，新疆産“海鮮”爆火！南美白對蝦、三文魚、大螃蟹……這些原本該在海里長大的海鮮居然在“離海最遠的地方”生長並迎來大豐收，還銷往全國市場以及俄羅斯、東南亞各國。

　　這條消息，無疑對向海而生的舟山人頗具“刺激性”。

　　水産養殖業是舟山傳統産業之一。2022年全市水産養殖面積4056公頃，增長1.17%；水産養殖産量29.79萬噸，同比增長3.88%。其中海水養殖面積3988公頃，産量29.74萬噸。

　　經過多年發展，舟山水産養殖業呈現穩步增長態勢，但是否已經形成産業化、規模化，養殖的水産品能否源源不斷地供應國內外市場？新疆“海鮮”爆火又帶來哪些啟發？記者深入走訪調研。

新疆産三文魚。圖片來源於視覺中國

　　一、

　　連綿雪山巍峨聳立，山腳草原鬱鬱蔥蔥，牛羊成群果甜似蜜——提起新疆，這樣的畫面便映入腦海。很多網友都沒想到，新疆居然還能産海鮮。

　　那麼，新疆何以將他人眼中的“天方夜譚”變為現實，還取得不錯的成效？

　　充分發掘地方特色資源。新疆雖遠離海洋，但擁有4600余萬畝宜漁水域。特別是高山冰雪融水形成的冷水資源，水質優良，溶氧豐富，適合三文魚、高白鮭等魚類生長。如新疆的尼勒克縣，該縣環繞天山的喀什河流淌著天山冰川雪水，水溫常年保持在10℃以下，適合冷水魚生長，每年出産的三文魚、虹鱒魚等冷水魚達數千噸。冰川水獨一無二的水質又賦予這些水産品天然無污染的品牌價值，産品暢銷國內外。

　　最根本性的支撐還是核心技術的研發與應用。新疆的鹽鹼地資源豐富，地處帕米爾高原下的兵團第三師紅旗農場，採用鹽鹼水質綜合改良調控技術，將當地鹽鹼水還原成與天然海水相似度達99%的“人造海水”，成功培養出鮮活美味的特色水産品。在麥蓋提縣澳洲淡水龍蝦繁育基地，來自山東的援疆團隊與當地專家齊心協力，克服了浮游物入侵、土壤返鹼等技術難題後，帶動麥蓋提縣形成了140畝養殖水面、15萬尾的養殖規模。

新疆海鮮養殖區。圖片來源於視覺中國

　　新疆“海鮮”出圈自然也少不了政府的謀劃佈局與政策支援。2017年，農業農村部發佈《2017年漁業扶貧及援疆援藏行動方案》，順勢推出“鹽鹼地漁農綜合利用模式”；2019年，又在《關於加快推進水産養殖業綠色發展的若干意見》中，明確提出“積極發展鹽鹼水養殖”。在國家一系列政策支援和引領下，新疆率先發力，因地制宜搞起了海鮮養殖，從基礎建設入手，升級了區域降鹽、排鹽、淡化等處理能力，並多次修建養殖場地道路、消防水源等設施，助推鹽鹼地養殖業發展。

　　如今，深居亞歐大陸腹地的新疆，正以“米東區南北白對蝦”“尼克勒三文魚”“博斯騰湖螃蟹”等一張張水産新名片，火爆全國，走向世界。

　　二、

　　將目光收回到舟山。

　　由2085個海島組成的千島之城舟山，因海而生，向海而興。隨著近海漁業資源的不斷衰退，大力發展水産養殖業成為漁民轉産轉業、漁業轉型升級的重要突破口。

　　近年來，舟山市圍繞岱衢族大黃魚、嵊泗貽貝、三疣梭子蟹和南美白對蝦四大養殖品種，持續高效推進水産養殖高品質發展，深水網箱、大圍欄、陸基迴圈水養殖等新模式不斷出現。從2015年到2022年，全市水産養殖産量增長近一倍。

　　“渾水桃花島”大黃魚養殖基地。圖片由受訪者提供

　　在普陀區桃花島南部對峙村一處島礁附近，150畝被網衣圈圍的海灣裏，養殖著數以萬計的大黃魚。這裡是舟山天沐水産科技有限公司旗下的“渾水桃花島”大黃魚養殖基地，採用的是大型圍欄養殖模式。

　　相比普遍常規的網箱大黃魚養殖，大型圍欄養殖面積大，大黃魚活動空間大，水體交互充分，為養殖大黃魚提供了原生態的覓食和生長環境。近幾年，得益於大型圍欄養殖模式的日漸成熟及大黃魚北緯30°原位越冬技術的攻克，“渾水桃花島”大黃魚養殖基地出産的大黃魚品質逐年提升。根據主要指標檢測和比較分析，這裡養殖的大黃魚品質已接近野生大黃魚。“今年預計可産大黃魚30萬尾，價格是福建産養殖大黃魚的5倍，卻是野生大黃魚的20%，高品質低價格異常暢銷，市場從長三角拓展到了全國各地。”舟山天沐水産科技有限公司相關負責人高興地説。

　　“渾水桃花島”大黃魚養殖基地出産的大黃魚。圖片由受訪者提供

　　培育優新品種是水産養殖高品質發展的基礎。近年來，舟山持續推進産學研融合，研發推廣優質高效的水産新品種。

　　不久前，由浙江省海洋水産研究所科研團隊歷時20年培育出的黃姑魚“全雌1號”，通過全國原種與良種審定委員會審定，成為舟山市首個獲批的水産新品種，也是今年浙江省唯一一個獲批的水産新品種。

　　黃姑魚是我國重要的海水養殖魚類。針對黃姑魚雌雄生長差異大(雌魚生長比雄魚快30%)、規格不整齊等問題，浙江省海洋水産研究所科研團隊進行黃姑魚全雌苗種培育技術的自主開發，成功突破多項關鍵技術。經中試養殖表明，新開發的全雌品種養殖産量提高40%以上、養殖效益提升50%左右。

　　圖片由受訪者提供

　　如今，該科研團隊已建立黃姑魚“全雌1號”的“育繁推”一體化技術體系，建起苗種規模化繁育基地3家，年産全雌苗種500萬尾以上。黃姑魚“全雌1號”還“遊”出了舟山，寧波象山、台州大陳島、溫州洞頭、福建寧德、山東日照等地的20余家養殖企業（戶）也在開展試養。初步測算，近三年來，該新品種共創産值5250萬元，利潤1575萬元。

　　此外，舟山市還積極選育耐低溫大黃魚新品種、構建三疣梭子蟹反季節育苗和高産養殖新模式，積極挖掘種質資源，突破東海大小黃魚、烏賊等十余個土著物種的規模化繁育技術等。截至目前，全市有24家農業農村部水産健康養殖示範場和70家省級健康養殖示範場。

　　三、

　　今年，習近平總書記在廣東考察時強調，中國是一個有著14億多人口的大國，解決好吃飯問題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設“藍色糧倉”。這凸顯出大食物觀視域下，“藍色糧倉”對構建多元食物供給體系的重要性。

舟山海上牧場。圖片來源於視覺中國

　　“儘管這幾年取得了一些成效，但水産養殖一直是舟山漁業的短板。”舟山市海洋與漁業局相關負責人坦言，目前仍存在陸基養殖空間萎縮，養殖模式較粗放，機械化程度較低，深遠海養殖發展緩慢等問題。

　　為破解産業發展難題，推進一條魚全産業鏈高品質發展，高標準謀划水産養殖發展路徑，今年8月，舟山市正式出臺《舟山市推進水産養殖高品質發展三年行動方案（2023-2025年）》。

　　據介紹，《行動方案》聚焦種業強芯、設施增效、模式創新等重點工作，加快良種選育、推進養殖機械化數字化提升，探索深遠海大型設施養殖、陸基迴圈水養殖等多種養殖模式，打造特色養殖品牌，拓展漁旅融合新模式。力爭至2025年，舟山全市水産養殖産量達到33.5萬噸，比2022年增加約4萬噸；其中大黃魚産量突破6000噸，貽貝産量達到26萬噸；大型養殖平臺、大型圍欄養殖等新模式取得較大突破。

　　為支援《行動方案》的順利實施，舟山配套制定了《加快推進舟山市水産養殖高品質發展若干政策》，梳理確定了養殖産業發展扶持政策九條，主要圍繞養殖用海審批、水産種業工程、養殖模式創新、水産品品牌培育和科技與保險支撐五個重點方面予以鼓勵支援，政策中對深遠海養殖模式創新方面的支援尤為突出，對在舟山投資建設的養殖大圍欄、桁架類大型養殖裝備、大型養殖工船等給予不同程度的資金補助。

　　海洋，自古以來就是我們重要的食物資源寶庫，但囿于捕撈條件、運輸條件等限制，耕海牧漁也就成為沿海地區的專屬生活方式。隨著經濟社會的發展，海水産品的生産與流通不斷擴展延伸，海鮮在內陸地區食物結構中的重要性也日益顯現。

　　作為漁業大市的舟山，在不斷修煉自身“內功”的同時，還技術幫扶內陸地區進行水産養殖。

　　“全雌1號”黃姑魚苗種。圖片來源於共用聯盟·舟山

　　2022年7月，浙江省海洋水産研究所養殖室副主任徐冬冬聯繫到在河南挂職延津縣農業與農村局黨組副書記的王歡，相商將一批“全雌1號”黃姑魚苗種運到延津鹽鹼地進行試養。

　　當年8月20日起，這批魚苗開始進行耐低鹽馴化，進行魚苗淡化技術處理。8月30日，5000尾“全雌1號”黃姑魚寶寶搭乘冷藏貨車，順利抵達河南省延津縣。

　　我國鹽鹼地分佈廣泛，尤其是在西北內陸地區。如果鹽鹼地能成功試養東海高品質經濟魚類，這將為內陸鹽鹼地綜合利用探索出一條共富新路子。徐冬冬説，黃姑魚試養很成功。目前，他們正在和塔裏木大學的教授對接，接下來計劃去新疆的鹽鹼地養殖海水魚。

　　從某種意義上説，新疆“海鮮”也是對舟山養殖業的一種倒逼與激勵。“離海最遠的地方”都能養出魚蝦螃蟹，我們就更應該耕海牧漁大顯身手，扎紮實實把養殖業做大做強，進而將得天獨厚的天然優勢變成産業優勢。

來源： 潮新聞    | 撰稿：記者 黃寧璐    | 責編：盧橋輝    審核：張淵

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