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老溫州的立夏,這樣過!
發佈時間:2024-05-05 14:27:34    

   今天,立夏到了。萬物生長,處處呈現出熱鬧繁榮的景象。

  關於立夏,溫州有哪些習俗?一起來看看。

  立夏習俗

  “稱小孩”

  古時,人們在村口挂起一桿大木秤,秤鉤懸一張凳子或籃子,小孩輪流坐到上面稱。司秤人一面打秤花,一面講著吉祥話,祈求小孩健康平安。

  吃豌豆和蠶豆

  在溫州民間,到立夏有吃豌豆和蠶豆的習俗。各家各戶用豌豆和蠶豆做成“立夏飯”,這也寓意著五穀豐登。

  挂蛋和吃蛋

  “立夏吃了蛋,熱天不疰夏。”立夏之後氣溫節節攀升,容易讓人食欲消退、乏力消瘦。人們將雞蛋挂于小孩頸上,孩子們三五成群,進行鬥蛋遊戲,盼望消暑祛病。

  燜冬瓜

  在立夏這一天,有的人家還會做一道燜冬瓜。在冬瓜心裏面放一些肉丸子,整個冬瓜蓋好了後放在蒸屜上蒸,剩餘的肉丸用當季的荷葉包裹好,放在冬瓜下面的蒸屜中蒸。蒸好以後的冬瓜搬出來要用線切開,爛熟鮮嫩的燜冬瓜和荷葉肉球,就成了一道爽口美食了。

  時令農産品

  甜瓜

  “白啄瓜”是溫州地方特色薄皮甜瓜品種,尤其是靈昆等海涂邊種植的“白啄瓜”品質“香、脆、甜”。近幾年,溫州瓜農大多采用大棚嫁接早熟栽培技術,第一撥大棚甜瓜成熟時間一般在春天4月份左右,到“五一”前後為採摘高峰;第二撥露地種植和第三撥大棚“白啄瓜”最遲吃到10—11月份。

  蠶豆

  蠶豆又名羅漢豆,溫州人俗稱“槐豆”,在溫州是冬種的作物。鮮食蠶豆鮮莢采收期一般集中在4月底至5月上中旬,成熟後蠶豆子炒熟後也是休閒零食。

  小麥

  溫州的永嘉、樂清、文成、瑞安等地農戶歷來都有種植小麥的習慣,各地也有以小麥為原料的麥餅、拉麵、紗面等溫州名小吃。小麥按播種季節分,可分為冬小麥和春小麥,溫州現有種植的多為冬小麥,一般是每年的秋冬季播種,成熟在第二年的春夏之交,大多在5月上旬“立夏”節氣前後進入收穫期。

來源: 溫州發佈    | 撰稿:辛文    | 責編:陳曉菲    審核:張淵

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