春節將至，“紅美人”柑橘銷售正酣，不少大棚裏，紅彤彤的柑橘依然挂滿枝頭，等待採摘發往全國。

　　汁多味甘的“紅美人”已成為一种家喻戶曉的水果。記者注意到，這幾年，“紅美人”柑橘的種植面積越來越大，單單象山一地就種植3.6萬畝，全省種植面積更是超過了10萬畝。

　　供需關係變化、品質層次不同，“紅美人”柑橘的價格也隨之出現分化，當初二三十元才能買一個，如今5元、10元一斤。這不禁讓人心生疑問：大規模擴産之後，“紅美人”柑橘能否保持“美人風采”？這個名氣越來越大的浙産柑橘品種，如何避免出現昔日跟風擴種導致産品滯銷的“椪柑之痛”？

　　同為“紅美人”，身價大不同

　　這幾天，象山曉塘鄉月樓村車流量大增，這裡種植的“紅美人”柑橘運往全國各地。村黨支部書記黃和振説，村裏80%的農戶從事“紅美人”柑橘種植，身邊不少人都靠這個住上了小洋房。

　　一畝“紅美人”柑橘，産值高的可以達到8萬元。在象山種植“紅美人”柑橘，年收入幾十萬元的橘農不在少數，“紅美人”已成為當地名副其實的“致富果”。

　　有錢可賺，種的人就多。全國各地引種“紅美人”柑橘，産量迅速增加。市面上也出現了各種價格檔次的“紅美人”柑橘，貴的數十元一斤，最低僅幾元錢一斤，和普通柑橘相差無幾。

　　同樣是“紅美人”，為何身價迥異？

　　在省農技推廣中心水果科科長周慧芬看來，優質優價是市場規律。“好的‘紅美人’依舊一果難求，但由於不同地區生産的‘紅美人’品質參差不齊，市場上出現不同價格的‘紅美人’很正常”。

　　皮薄肉厚，口感細膩無渣，入口即化……“紅美人”的獨特風味讓很多人著迷，但是，要種好卻非常不容易。

　　“‘紅美人’對栽培管理的要求很高，尤其需要避雨栽培設施。”寧波市農業農村局農技推廣總站農藝師樊樹雷告訴記者，冬季寒潮來襲，假如“紅美人”柑橘缺乏精細化管理，很容易遭遇低溫冷凍傷害，果實品質難以保證。

　　台州種植戶王芳在8年前開始試水種植“紅美人”。在她看來，“紅美人”柑橘就像它的名字一樣嬌貴：“對冷熱變化特別敏感，花果數控制、病蟲害防治等各方面都比其他柑橘難‘伺候’，種植過程中容易遇到各種問題，柑橘樹的長勢比較弱，要培養出茁壯的樹苗也是一個大問題。”

　　多位業內人士告訴記者，相比其他水果，“紅美人”柑橘種植是典型的高技術含量、高投資行業。僅搭建鋼制大棚每畝成本就超過3萬元，每年田間管理的畝均成本更在4000元以上。

　　高投入，正是為了高産出。

　　“浙江山多地少，機械化作業優勢不具備，水果種植的一條特色路徑就是創新和精品，這是‘紅美人’成功的關鍵。”周慧芬介紹，這些年，“紅美人”的推廣速度一直比較快，目前已成為浙江栽培面積第二大的柑橘品種，僅次於胡柚，“這説明‘紅美人’很受市場歡迎，大家都相信種‘紅美人’可以帶來收益。”

　　數據顯示，目前，“紅美人”柑橘已經引種到了全國15個省區。寧波之外，我省台州、衢州、金華等地的柑橘種植基地也在持續擴大“紅美人”種植面積，浙江全省種植面積已超過10萬畝。

　　擴種增産，銷售變難了嗎

　　8萬元一畝的“紅美人”，在規模種植的水果産業中十分少有，這自然吸引越來越多種植戶涌入。有人開始擔憂：種得多了，會不會導致賣難？

　　對浙江橘農而言，前車之鑒猶在眼前。

　　上世紀八九十年代，浙江椪柑栽培面積和産量迅速擴大。“3個橘子一塊錢,賣掉橘子好過年。”當時，椪柑“萬元戶”、椪柑生産銷售專業村成批涌現，椪柑成為了不少農民的“搖錢樹”。但很快，由於大量農民跟風栽種，標準化生産到位率不高，導致果品良莠不齊，椪柑滯銷的情況屢見不鮮。

　　眼下，浙江同樣涌現不少工商資本“跨界”種“紅美人”的大戶。雖説資金不缺，但由於田間技術管理不到位，種出來的“紅美人”達不到精品果要求，賣不上好價錢。記者了解到，就在象山當地，一名種植了幾百畝“紅美人”的投資者就因為沒摸透“紅美人”“脾性”，導致産量不高、品質欠佳，一年虧損了數百萬元。這樣的例子外地也有不少。

　　在工商投資者之外，還有更多跟風種植的橘農。記者採訪中發現，這兩年，浙江不少傳統橘農把老品種橘樹嫁接成了“紅美人”。同樣是由於在設施和管理上不到位，這些橘農種出來的“紅美人”果皮粗糙，果肉多渣且甜度低，品質與精細化種植的“紅美人”相距甚遠，田頭批發價僅四五元一斤，幾乎賺不到錢。

　　盲目跟風，缺乏有效技術管理，對單個農戶來説就有不賺錢甚至虧錢的風險；對整個産業來説，則會帶來更大的隱憂。

　　“紅美人”會不會走椪柑的老路？在業內人士看來，“紅美人”由於天然的高投入特性，雖然存在一定跟風種植的情況，但目前還談不上無序擴張，在市場這個“無形之手”的調節之下，“劣幣驅逐良幣”的效應尚未形成，“紅美人”的種植面積逐步趨於穩定。此外，“紅美人”一開始走的就是精品路線，這為其帶來了額外的“品牌價值”。伴隨種植面積擴大，願意為其買單的消費群體越來越龐大，這使得“紅美人”的均價可以維持在相對較高的水準上。

　　實際上，“紅美人”柑橘已成為不折不扣的高效益産業——按畝産4000斤來算，平均每斤能賣到10元左右，種植戶的收益仍然可觀。

　　“好水果應該走進千家萬戶，種的多了，價格有起伏是正常現象。”象山柑橘博覽園負責人韓東道坦言。王芳自嘲“沒有趕上‘紅美人’的福利期”，但經過幾年試水她已意識到，種植“紅美人”不是光有一腔熱情就可以，還要尊重市場規律，“別人卷價格，我們就卷品質、卷口碑，好橘子才不愁賣。”

　　技術+標準，“紅美人”可以更美

　　好橘不愁賣，種出好橘的關鍵是技術。多年前,“紅美人”能從眾多柑橘良種中脫穎而出，育種技術功不可沒。

　　象山甬紅果蔬有限公司總經理、國內最早引進培育“紅美人”柑橘的鄉土專家顧品告訴記者，當初與“紅美人”同批試驗的品種有近30個。“每個品種每年需要進行10次、近20項數據觀察與測定，可謂‘百里挑一’。”

　　為了讓“紅美人”這個潛力品種更好地適應當地環境，顧品和當地農林部門合作建設柑橘基地，研究、培育柑橘。

　　“我們在大棚裏重新嫁接、試種，發現‘紅美人’適應了這種環境。”經過不斷觀察、研究，以顧品為代表的浙江第一代種植戶對“紅美人”生長習性不斷熟識，最終掌握了一整套設施栽培的實用技術。

　　有市場，技術才能不斷迭代。在樊樹雷看來，“紅美人”品牌之所以能在短短10餘年時間打響，很重要的一點就是形成了相對完善的成套栽培方法。良種配良法，使得“紅美人”能夠源源不斷産出精品，搶佔市場。

　　記者採訪中了解到，為實現“紅美人”優質高産，這些年，各地農技專家牽手種植大戶不斷試驗新技術。譬如針對“紅美人”栽種六七年後易“早衰”的問題，寧波象山等地率先探索通過組培的手段，對成長初期的“紅美人”進行脫毒，強化果樹長勢。

　　聚焦“紅美人”産業發展的共性技術難題，浙江也超前佈局科技攻關。

　　“圍繞‘紅美人’品種特性、設施栽培、肥水調控、土壤改良、果實貯藏等環節，我們早在2018年就佈局了農業重大技術協同推廣計劃的試點項目。”周慧芬表示，這幾年，全省各地舉辦的“紅美人”相關技術培訓、優果品鑒等活動明顯多了起來。前年，省農業技術推廣中心還發佈了全省精品“紅美人”名單。“通過評獎評優，形成示範效應。”

　　作為典型的高品質、高附加值産業，“紅美人”要擦亮招牌，還必須積極導入現代生産要素，強化生産經營的組織性，開闢發展的新空間。

　　採訪中，記者發現，“紅美人”正在成為數字農業的“試驗場”。象山、慈溪、平陽、黃岩、南潯等地的橘園裏，溫濕度監測、水肥一體化自動澆灌設備設施等隨處可見。不少地方還搭建起雲平臺匯集管理數據，幫助橘農在生長關鍵期及時調整養分供應，提升品質。以電商為突破口，越來越多傳統橘農成為了“紅美人”産業鏈上的一環。

　　數字化，可以讓“紅美人”更加契合市場預期，進而支撐價格、帶動銷售。去年6月舉行的浙江省浙農碼賦能公用品牌行動啟動儀式上，最早開始種“紅美人”的象山被列為十個試點縣之一。橘樹有賦碼，橘子也能做到一果一碼。通過浙農碼數字化賦能，象山“紅美人”區域公用品牌的價值不斷提升。

　　數字化之外，象山正在推進柑橘標準化種植，提升産業現代化水準。象山縣農業農村局負責人告訴記者，僅柑橘這個領域，當地就已制定並推行各類標準70余項。

　　發力創新、構築標準……在浙江建設高效生態農業強省的大背景之下，“紅美人”的樣本價值或不止於此。

來源： 浙江日報    | 撰稿：應磊 翁雲騫 共用聯盟·象山 金曉巍 通訊員 裘雲峰 嚴舒瑋    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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