年糕寓意“年年高”，寄託著人們對來年的美好期許。這段時間，寧波的年糕産業也迎來一年中生産、銷售最繁忙的季節，不少企業正加班加點趕制年糕。

　　在寧波荃優食品有限公司的生産車間裏，年糕成型機、年糕傳送帶等多條自動化生産線整齊排布，經過浸米、磨漿、壓榨、磨粉、上蒸等多道工序，一條條雪白的年糕不斷從機器裏熱氣騰騰地冒出來，車間裏飄著濃濃的年糕香味。

　　為應對年糕生産、銷售高峰，該公司提前採購300多噸優質粳米，並對年糕生産流水線進行再調整，師傅們也進入了加班加點製作年糕的忙碌狀態。

　　“這段時間年糕日均銷售量在2萬斤到2萬五千斤之間，我們生産供不應求。”“荃優食品”副總經理楊武介紹道，最近他們的生産時間有時候從上午一直生産到半夜，訂單基本已經排到明年三四月份，他們還開拓了“線上+線下”相結合的銷售路徑。

　　而除了傳統年糕産品外，寧波不少年糕廠也推出了“花式年糕”。像“荃優食品”就上線了雜糧年糕、鮮煮年糕、自熱年糕等等花式新品，每年，該公司都會投入一定資金用於産品研發及包裝創新，拓展新客群。

　　據初步估算，今年11月、12月和明年1月這段時間，“荃優食品”産值就能達到1千萬元。該企業的全年銷售額可達3千萬元。

來源： 潮新聞    | 撰稿：共用聯盟·寧海 潘怡帆 屠保國 通訊員 葛鵬超 記者 陳醉    | 責編：盧橋輝    審核：張淵

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