昨天是二十四節氣中的春分，天氣也特別應景，在陽光的助推下，中午11時，主城區氣溫已經達到了18℃，下午1時許，氣溫順利突破了“2”字頭。

　　今天（3月21日）杭州依舊陽光燦爛，最高氣溫與昨天差不多，預計最高21℃，加上微微的偏南風，人體感覺會更暖和一些。明天也是個晴天，雖然陽光可能沒今天這麼好，但也是多雲天氣為主，氣溫會再上一個臺階，預計最高會達到25℃左右。

　　三月天氣説變就變

　　春風吹拂，萬物復蘇。據中國天氣網消息，目前，春季的前沿已經推進到京津冀一帶，北京、天津、石家莊常年入春時間均在3月下旬，今年都提前了10多天。

　　未來幾天，我國南北方還將陸續掀起一波回暖浪潮，多地最高氣溫將刷新今年以來新高。

　　西北地區東部、華北、黃淮、江淮等地，氣溫高點大多將出現在今明兩天，最高氣溫20℃線最北能推進到華北中部，黃淮、江淮一帶最高氣溫將達到25℃上下。其中，西安22日最高氣溫或升至24℃，暖出常年5月上旬的感覺。

　　江南、華南一帶的氣溫高點多出現在23日至25日，屆時不少地方最高氣溫將衝到30℃以上，暖熱程度遠超常年同期。比如杭州，25日最高氣溫或達到32℃，大家將喜提“初夏體驗卡”一張。

　　“三月天孩兒臉”，天氣往往説變就變。新一輪冷空氣已經在路上，25日後期將攜大風、降溫登場，阻礙這波升溫浪潮。儘管冷空氣本身實力不強，但是在前期回暖的充分鋪墊下，氣溫還是會有劇烈波動，提醒大家不要被這幾天的升溫蒙蔽了，厚衣服別脫得太快，避免感冒著涼。

　　“回南天”也要來了

　　隨著新一輪冷空氣登場，冷暖空氣交錯相持之下，我國還將出現大範圍的降水和對流天氣。

　　預計23日至25日，西北地區東部、黃淮、江淮、江漢、江南中北部、四川東北部、重慶及貴州東部等地的部分地區有中到大雨，局地暴雨或大暴雨，上述地區局地伴有短時強降水、風雹等強對流天氣。

　　25日到26日上午，受到冷暖氣流交匯的影響，杭州還可能出現短時暴雨、強雷電、雷雨大風等強對流天氣。

　　另外，隨著暖濕氣流增強，在高溫高濕的空氣影響下，部分氣溫較低的室內空間有可能出現“回南天”的一些天氣特徵，比如瓷磚、玻璃或墻壁上可能出現濕漉漉的景象，開車出入地下車庫，反光鏡或者車窗會起霧等情況。

　　面對“回南天”，最簡單有效的辦法就是把家裏的門窗都關緊了，防止外面的濕氣進入家裏。若想要通風，最好也是選擇中午——太陽很大的時候進行通風，早上和晚上還是緊閉門窗，不要隨便開窗，免得家裏變得越來越潮。當然，還可以打開空調的除濕功能。

　　西湖龍井昨天正式開採

　　進入春分，龍井村、梅家塢村、翁家山村等西湖龍井核心産茶區的茶農們，又到了一年中最忙碌的時候。昨天（3月20日），西湖龍井茶“龍井43”品種正式開採，比去年晚了7天，西湖龍井群體種也將在本月27日左右迎來大面積開採。在龍井村，早上的茶樹上還沾滿了晨露，從茶樹旁經過，就能沾濕衣服，茶田裏已經有不少茶農開始採摘鮮葉。

　　昨天上午，西湖景區在位於梅靈南路附近的湖畔居西湖龍井茶基地還舉行了一場“西湖龍井開茶節”活動。活動現場，湖畔居茶藝師們身著茶服，頭頂斗笠帽、身背茶簍，穿梭在翠綠的茶園中，手指在茶葉間輕輕舞動，採摘下一片片嫩綠的茶葉。與此同時，還有宋韻點茶、焚香和敬茶環節等。茶藝師們手法嫺熟，將一杯杯清香的西湖龍井茶敬獻給茶園，表達對大自然的感恩之情。隨後，進行了“喊茶儀式”，傳遞著大家對大自然的敬畏和對茶葉豐收的期盼。

　　據龍井村黨總支書記、村委會主任徐勝強介紹，由於今年2月以來，杭州出現了連續低溫陰雨天氣，使得今年西湖龍井茶整體的萌發狀態偏晚，從整體形勢來看，這兩天開始零星開採，預計本週日（3月24日）會陸續大範圍開採，一週後，群體種也將開始零星開採。整體來説，今年的西湖龍井茶品質會比往年更好，因為光照、生長週期都比往年有所增加。

　　西湖龍井和龍井茶有什麼不同？

　　關於採茶，是很有技巧的，不能胡亂掐下茶尖。杭州話有個字叫“扚”（di，杭州人喜發成die），用在這裡就十分精準。

　　現場一位採茶工介紹，採茶首先看哪個茶芽已經生長成熟。太小不行，顏色不對也不行；然後是比，要在茶葉的“兩葉一心”處進行提採。“兩葉一心”是採茶的通用標準，這個部位的茶葉最嫩，也不會造成過度浪費。最後才是掐，用手指輕輕掐下茶葉。這樣一個流程下來，一般兩三個小時只能填滿四分之一左右的竹簍。

　　很多人經常會把西湖龍井和龍井茶搞混淆。根據國家《地理標誌産品龍井茶》中的規定：龍井茶分為錢塘、越州、西湖三大産區，其中只有西湖産區內所産的稱為“西湖龍井”，其他兩産區則稱為“龍井茶” 。

　　而西湖龍井又分為一級和二級保護區，其中，西湖龍井茶基地一級保護區範圍：東至南山村，西至靈隱、梅家塢，南至梵村村，北至新玉泉。該範圍內現有茶地459.2公頃，劃入保護基地面積328.6公頃。大家熟悉的“獅龍雲虎梅”就是西湖龍井茶基地一級保護區的核心産區。通常來説，西湖龍井一級保護區的龍井茶價格會高於其他産區，其中又以明前西湖龍井茶價格最高。

　　西湖街道農技服務站站長錢海娟介紹，今年的春茶生産季，一級保護區內採茶工數量大約近1萬名，東家對採茶工的吃穿用行都做好了安排落實，所有採茶工都能夠按期到位。預計整個西湖龍井核心産區茶葉總産量將比去年提升2%至3%，達到185噸左右。

來源： 杭州日報    | 撰稿：宋赟 余夕雯    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

新聞投稿：184042016@qq.com    新聞熱線：13157110107