美食是打開味蕾的鑰匙，可以讓人們感受不同的人間煙火，分享自家拿手菜更能拉進鄰里距離，大家嘗嘗菜，聊聊每一道菜背後的做法和故事，話匣子一下子就打開了。三月初晴，西溪街道溪畔社區鄰里長桌宴如期而至。

　　溪畔社區鄰里長桌宴連續開展四年，已是社區的特色文化活動，由溪畔社區鄰里之家主辦，社區基層工會和婦聯協辦。每到這一天，大家露一手好廚藝，端出各家的拿手菜和鄰居朋友分享，以美食交友，促進鄰里之間加深了解，也讓溪畔社區更像一個溫暖的大家庭。

　　臨近中午“樂時坊”餐廳門口一字排開，上面擺滿了美味佳肴，這些菜不少是由溪畔社區的居民從自己家燒過來的。本次活動還結合三八婦女節，增加了“巾幗展廚藝 美食大比拼”環節，十位平時就喜愛燒菜的“廚娘”報名參加，給鄰里好友露一手，分享家常菜。

　　家住郡楓華庭的宋佩雯一早定好了功能表，“我今年做一個正宗腌篤鮮給你們嘗嘗，杭菜中的代表性菜色，湯白汁濃，筍清香肉酥肥，絕對鮮掉眉毛。”鄰居蘇萍也是第三年報名參加鄰里長桌宴，她做的北方口味韭菜盒子是不少人的心頭好，早兩三天她就忙著採購麵粉和韭菜，“去年大家很捧場，做的都不夠吃，今年我特地多備些，大家吃的開心就好！”為了保證口味，蘇萍不怕麻煩把平底煎鍋帶到了現場，她一邊做大家一邊吃，剛出鍋的韭菜盒子大家都顧不上燙，一口咬下去，皮薄脆餡飽滿，韭香四溢。“真的太香了！”居民們心滿意足。

　　中午時分，“民間大廚們”陸續端著精心烹飪的私房拿手菜來到活動現場。住在溪畔花園的三朵金花齊齊登場，呂寶玉的五彩蝦仁，糯、香、甜、鮮，青豆糯，香菇香，彩椒甜，冬筍鮮，色香味俱全；鄒錫珍的紅燒素雞，厚實的素雞吸滿汁水；郭婷婷早上五點就開始燒馬鈴薯牛肉，牛肉入味，馬鈴薯綿軟，“保準你們吃了停不下來”。家住郡楓華庭的張金娣是朋友圈子裏有名的好廚藝，她今年一口氣準備了兩個菜，油燜春筍和醉雞，“這兩個都是家常菜，平時家裏也經常做。”呂惠承現炒的尖椒牛柳，熱氣騰騰，還帶著鍋氣；楊芙蓉帶來好彩頭的“花開富貴”，山藥被切成片片薄片精心擺拍，好刀工一目了然……大家把菜分裝小份每桌各擺一盤，一下子每一桌都擺滿了，“樂時坊”老年食堂的廚師們也準備了黃豆豬腳、河鮮、時令蔬菜等助興。

　　餐桌上的一蔬一飯，一飲一啄，總是為我們津津道來，鄰里長桌宴作為一種傳承了中國優秀傳統文化的活動形式，體現了鄰里之間的互信、互容、互合、互助的新型鄰里關係，也展現了社區居民的文化共同體意識和治理共同體意識。鄰里長桌宴不僅是一種飲食方式，更是一種弘揚親情、友情和鄰里之間和諧關係的生活方式，有助於增強社區凝聚力和居民的幸福感和歸屬感。

來源： 中國網    | 撰稿：丁薩 通訊員 吳凡鳴 汪娟    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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