杭州都還沒有入春，青糰卻已經開始熱賣了。

　　這兩天，不少杭州市民發現街頭的點心小鋪、超市的點心櫃檯，已經擺出了青糰。

　　位於杭州上城區濮家新村的王蓉粽子，是一家網紅店舖。每年清明前後，到他家買青糰的市民總是要排很久的隊。

　　3月8日，王蓉粽子店的青糰已開賣了，比去年提早了三四天。“生意還不錯，每天下午的時候店門口還得排會兒隊。”店長鄭賜恩説，3月8日、3月9日青糰開賣兩天，就大概賣出了近5000個。

　　剛做好的青糰。 受訪者供圖

　　“剛過完年，就有顧客來問青糰什麼時候上市，好在今年艾草長勢好，我們能提前收割。”這段話是鄭賜恩3月8日一早發在朋友圈裏的。“我一發啊，老客們就來了。第一天有個客戶一口氣買走了60個 青糰。”

　　和往年一樣，青糰分筍雪菜鮮肉、白糖芝麻、細沙三種，價格依舊是每只4.5元，打包盒另售0.5元一個，每個打包盒最多能裝8隻青糰。

　　其中賣得最好的是筍雪菜鮮肉餡的，“昨天有個小哥一下子買了40隻筍雪菜鮮肉餡的，另外還搭了40隻另外兩種口味的，他説要拿回去分給同事朋友們嘗嘗”。鄭賜恩説。

　　為什麼今年的青糰可以提早上市？

　　鄭賜恩表示，除了艾草長勢好這個客觀原因之外，主觀上，店裏想把賣青糰的時間段拉長，讓想吃的老朋友先買點吃，分散客流，儘量減少大家的排隊時間，“另外，我們今年還多找了四五個工人，增添了一個蒸鍋，這兩天最高峰期的排隊時間也沒超過20分鐘。”

　　剛出鍋的青糰。 受訪者供圖

　　鄭賜恩預計，青糰購買高峰會出現在清明前後，目前備下的艾草夠用到4月15日左右。

　　記者搜索外賣平臺發現，杭州盒馬鮮生、世紀聯華等連鎖商超的青糰也已上架開賣。 

來源： 潮新聞    | 撰稿：施雄風    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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