近日，2024中國創意菜烹飪錦標賽在上海國家會展中心隆重舉行。杭州市西湖區留下街道轄區單位杭州第一技師學院劉有波老師和沈楊老師在本次比賽中一展風采，分別斬獲特金獎和創意金獎。

　　該項比賽是中國烹飪界的一項盛事，據了解，本次比賽匯集了全國各地的近百位名廚，競爭激烈，水準高超。比賽的每個環節的評分標準包括菜品的色、香、味、形、意、創意、衛生、技法等方面。

　　其中劉有波老師製作了兩道名為“金牌扣肉”和“江南印象”的創意菜，兩道色澤金黃、香氣四溢、口感鮮嫩的佳肴，獲得了評委和觀眾的一致好評。劉有波老師表示，這兩道菜的靈感來源於中國傳統的美食文化，金牌扣肉寓意著成功和榮耀，江南印象體現了江南水鄉的風情和韻味，兩道菜相互呼應，寓意著我國烹飪的博大和精深。最終，劉有波老師的這兩道菜獲得了特金獎，成為本次比賽的最高榮譽。

　　沈楊老師製作了“香鮮鱈魚舫”和“香菇牛肉”兩道創意菜，榮獲了創意金獎。其中香鮮鱈魚舫以鱈魚為主料，配以蛋黃醬、胡蘿蔔泥、魚子醬等輔料，姜末、鹽等調味，製成了一道清爽可口、營養豐富、富有創意的菜品，贏得了評委和觀眾的讚嘆。“香菇牛肉”以牛肉為主料，雕刻成香菇的形狀，整道菜肴裝盤精美吸引了無數眼球，觀眾紛紛拿出手機拍照留念。

來源： 中國網    | 撰稿：通訊員 胥媛媛 蔡青菁    | 責編：張逸彬    審核：張淵

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