中國網9月29日訊 據國家市場監管總局消息，2018年10月初至2019年1月底，各地將開展為期4個月的網路餐飲服務食品安全專項檢查，重點檢查網路餐飲服務第三方平臺提供者、入網餐飲服務提供者落實《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》要求情況。

市場監管總局鼓勵送餐人員舉報取餐門店食品安全管理、餐食品質安全等方面的違法違規行為。鼓勵入網餐飲服務提供者實施“明廚亮灶”，在網路餐飲服務第三方平臺公開餐食加工製作過程，主動接受社會監督。

網路餐飲服務第三方平臺提供者

根據要求，平臺要將設立的分支機構全部向所在地食品安全監管部門備案；對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查登記，通過嚴格審查杜絕無證、套證或使用假證從事網路餐飲服務的行為；公示入網餐飲服務提供者的食品經營許可證和名稱、地址、食品安全量化分級資訊，菜品名稱和主要原料名稱等。

加強送餐人員食品安全培訓，定期清潔配送容器，如實記錄訂單資訊，確保配送過程食品不受污染；對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測，發現違法行為，及時制止並報告入網餐飲服務提供者所在地食品安全監管部門；發現嚴重違法行為，立即停止提供網路交易平臺服務；對涉及消費者食品安全的投訴舉報和網路曝光的網路餐飲食品安全問題，及時進行核查處理。

入網餐飲服務提供者

入網餐飲服務提供者需具有實體經營門店並依法取得食品經營許可證；按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動；在本店的加工操作區內加工食品；按照《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規範》相關要求，加強原料採購、設施設備、從業人員、環境衛生、清洗消毒等管理，規範加工製作過程；保持網路銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品品質安全一致；使用無毒、清潔的食品容器、食具和包裝材料，並對餐飲食品進行包裝。

來源： 中國網    | 作者：辛聞    | 責編：張雲松    審核：張淵

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