2018年5月22日，“基於穀物生物處理與營養重組技術的植物基營養代餐産品的開發與應用”鑒定會在寧波三生總部順利召開，該項目由寧波禦坊堂生物科技有限公司和中國食品發酵工業研究院共同完成，會議由中國輕工業聯合會組織，特邀國內行業內各個領域的知名專家，對該科技項目進行交流與鑒定。

　　此次會議由中國輕工業聯合會處長劉晶晶主持召開，出席此次鑒定會的專家：浙江大學生物系統與食品工程學院鄭曉冬教授，中國飲料工業協會趙亞利理事長，浙江萬里學院生物與環境學院王忠華教授，寧波大學海洋學院楊文鴿教授，寧波市食品檢驗檢測研究院院長沈堅，浙江醫藥高等專科學校高級工程師吳惠芳，寧波市衛生監督所衛生監督科陳號川科長，寧波市食品工業協會李培鳴秘書長。中國食品發酵工業研究院食品部主任段盛林、副主任文劍、韓曉峰博士、侯佔群博士、三生（中國）研發技術副總賈福懷、寧波禦坊堂生物科技有限公司研發總監涂宏建、晏永球博士等作為項目完成單位代表參加了本次鑒定會。

　　鑒定會上，賈總首先對專家一行的到來表示熱烈歡迎，並聲明三生公司一直高度重視科技創新，寧波禦坊堂生物科技有限公司作為三生旗下子公司，專注研發固體飲料和營養功能食品。同時，他重點提到禦坊堂近幾年聯合中國食品發酵工業研究院在肽産品功能性食品研究方面取得重大突破，特別是肽素乳這款産品，通過穀物生物處理與營養重組技術，在上市後收穫了良好的社會效益和經濟效益。

　　浙江大學生物系統與食品工程學院鄭曉冬教授擔任此次鑒定會的主任委員，她對肽素乳的産品功能進行了肯定，指出在國家大健康的發展前景下，開發這樣一款有利於健康的營養食品，對於提高國民健康水準將起到重要作用。

　　隨後，寧波禦坊堂生物科技有限公司研發總監涂宏建從“企業介紹與項目背景、立項來源與開發思路、産品的技術實施方案、産品評價、創新點介紹、社會經濟效益分析”這6個方面進行了詳細的報告與解讀。

　　聽完項目介紹之後，出席本次會議的專家們進行了激烈的交流與探討，對肽素乳持高度的認可態度，並結合各自領域對項目提出建設性的意見。討論結束後，由鄭曉冬教授宣讀對該科技成果鑒定意見的總結。

　　鑒定意見如下：該項目提供資料齊全，符合鑒定要求。項目通過整合並優化穀物發芽技術，改善了産品口感；通過營養重組技術，開發出保留全穀物成分、蛋白質含量高、氨基酸組成接近母乳的植物基營養代餐産品——肽素乳，産品自上市以來，經濟和社會效益顯著。

　　鑒定委員會認為項目整體技術達到國際先進水準，一致同意通過鑒定。

　　會議最後，中國飲料工業協會趙亞利理事長作為行業協會代表進行總結發言，她認為這個項目的意義在於告訴飲料行業的人們，通過技術的創新，飲料可以實現營養素的補充，也將會向著營養化的方向做得更好，她對該項目今後的進展表示期待。

　　本次鑒定會的順利召開，完成了對肽素乳“基於穀物生物處理與營養重組技術的植物基營養代餐産品的開發與應用”項目的鑒定，也為三生的産品研發提出了很多寶貴性的意見。未來，三生將繼續專注健康産品領域的科技創新，為大健康産業貢獻一份力量。

來源： 中國網    | 作者：辛聞    | 責編：蔣夢淑    審核：張淵

新聞投稿：184042016@qq.com    新聞熱線：13157110107