清水魚曾是開化農民自給自足、招待客人和敬送長輩的“副産品”，如今成了集體消薄、農戶增收的“富産品”。要挖掘魚文化，拓展魚內涵，以魚促旅、以旅興魚，不斷提升附加值，讓開化清水魚“有文化”“有故事”。
如何加快把生態優勢轉化為發展優勢、富民優勢，是我一直思考探索的課題。5月6日，我就清水魚産業發展，來到核心産區——何田鄉蹲點調研，問計於民、問需於民，啟發良多。
“憂”與“盼”的交織
何田鄉地處偏遠，山路與水路並肩蜿蜒,是中國清水魚古法養魚第一鄉，有600多年的養殖歷史,現有魚塘2378口，是開化的“魚香小鎮”。
何田鄉魚塘基地
來到晴村，村黨支部書記余思昌介紹，去年村集體投入4萬元發展了1畝清水魚養殖基地，不到一年時間就為村集體增收7萬餘元，今年打算擴大養殖規模。
鄉黨委書記徐城生告訴我，去年,全鄉10個行政村有6個依靠發展魚塘，當年都完成了村級集體經濟消薄任務。這讓我深受啟發：開化還有一些集體經濟薄弱村，要召開現場會總結推廣這種模式。
但村民們也有憂。去年“6·24”洪災讓開化的清水魚減産260噸，直接經濟損失1300萬元；柴家村村民何香花家的魚塘每年賣魚能增收7000元，但去年受病害影響，只賺了3000多元，急盼能規避風險。我當即交辦，要求分管副縣長牽頭抓緊研究村民的訴求。
柴家村是農家樂特色村，經營戶余明貴每年養殖清水魚550公斤，去年營業額20多萬元。他最期盼的就是交通能更加便捷。我告訴他，通往何田的徐齊線已列入改造計劃，即將動工。
村民的“憂”和“盼”，讓我深思。此前，縣裏已著手開展病害預防，看來還是要再進一步採取措施，全面推廣恒溫迴圈水養殖技術，有效解決水污染、用水不足、魚病害相互傳染等問題。同時要強化政策設計，在精準有效扶持的基礎上，加快政策性保險落地，讓老百姓吃下定心丸。
産與銷的“博弈”
田畈村村民汪名娥幾年前因意外失去了左手掌，但依靠養魚，每年收入都超過10萬元。她告訴我，這些年政策好，市場銷路也好，魚根本不愁賣。
寓外鄉賢廖立忠介紹，現在清水魚主要銷往杭州樓外樓等知名餐飲企業，要繼續開拓上海、杭州市場，經常會因供給不足導致“收不足魚”。他分析，市場年缺口達250萬公斤，但目前全縣年産只有180萬公斤。
開化家庭農場
漁趣家庭農場是廖立忠的供魚大戶，農場主汪立友2008年回鄉養魚，還辦起了農家樂，現在每年營業額超過50萬元。我問他，有沒有擴大規模打算。他卻説，最緊迫的是建一個水質凈化池，魚要多養，但水環境更要保護好。這讓我感到既欣慰又擔憂，欣慰的是生態自覺深入人心，擔憂的是如何科學處理好環境承載力和規模養殖量的關係。
靠水吃水，但決不能竭澤而漁。據測算，開化清水魚最大養殖量為年産360萬公斤。為此，要加快制定出臺清水魚産業發展規劃，科學劃定適宜養殖區域，做到有序發展。同時，要密切關注市場變化，加強産銷對接，架起農戶與市場的橋梁。
“副”到“富”的轉化
傳統意義上的清水魚，是自給自足、招待客人和敬送長輩的“副産品”，如今也成了集體消薄、農戶增收的“富産品”。在座談會上，養殖大戶、鄉村幹部你一言我一語，熱烈討論著清水魚從“副”到“富”的轉化。
大家一致認為，這樣的轉化正是“兩山”重要思想的成功實踐，是生態産品價值實現機制的生動演繹，發展清水魚産業前景好、潛力大，完全可以做深做足系列文章，提升清水魚附加值，實現效益最大化。要挖掘魚文化，拓展魚內涵，讓開化清水魚“有文化”“有故事”。要加強魚旅融合，打造好訪古問魚精品線，以魚促旅、以旅興魚。要創新行銷模式，推廣清水魚溯源標識體系，運用“網際網路+”手段，開辦“週末魚塘”，促進線上線下互動……
5月17日，根據蹲點調研中村民的所憂所盼所求，我組織召開了清水魚産業發展現場推進會，明確了佈局圖、新政策、任務書、時間表，落實了縣鄉幹部聯戶包村等舉措。我期待，這“一條魚”越養越大。
來源： 《今日浙江》雜誌社 | 作者：項瑞良 | 責編：鮑寧 審核：張淵
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