據消費日報網報道，9月初網上瘋傳一篇名為《奶茶，正在毀掉中國年輕人的健康》的文章。文中不但提到奶茶的糖分含量、脂肪含量都遠超正常單位，還解釋了不少人喝奶茶睡不著、心悸的原因在於超標的咖啡因等內容。那麼，奶茶是否真的會“毀掉”年輕人健康呢?

　　首先，反式脂肪酸是奶茶被詬病的罪魁禍首。據《健康報》報道，反式脂肪酸分為天然和人工兩種，從危害健康角度談及的反式脂肪酸，通常是指人工反式脂肪酸。國家食品安全風險評估中心博士鐘凱解釋道，目前，人們對反式脂肪酸有一定的誤解，反式脂肪酸並不屬於人為非法添加，也不是食品添加劑，而是食品企業生産部分氫化脂肪時的一種衍生物，當以氫化脂肪作為原料或輔料生産食品時，産品中就會帶有反式脂肪酸。

　　説到反式脂肪酸對健康的危害，《南京日報》表示，還是要看究竟吃了多少。世界衛生組織(WHO)2003年建議人體反式脂肪酸的供能比應低於1%。而調查顯示我國男性和女性的反式脂肪酸供能比均為0.2%，像北京、廣州這樣的大城市，居民的反式脂肪酸供能比為0.3%。 也就是説，多數人日常反式脂肪的攝入量都不會超過建議標準，偶爾喝點奶茶不用太擔心。另外，新華網也表示，反式脂肪酸對健康的危害是長期積累的結果，只要不多吃，對健康的風險是可控的，關鍵是要控制量。

　　其次，奶茶中的白砂糖也成為人們熱議的焦點之一。據《南京日報》報道，奶茶中糖分的確比較高，並且糖量攝入太多的確不利健康，因此不建議大家多喝含糖飲料，其中包括奶茶。但有些説法是高糖會導致癌症、老得快、骨質疏鬆、變笨、肥胖、厭食等危險，就不免誇張了。

　　此外，奶茶中的咖啡因會不會“毀掉”人體健康呢?對此，《北京晨報》解釋道，奶茶中含有咖啡因並不奇怪，很多飲料産品中都含有咖啡因。而且從目前的研究來看，正常人適當、適量攝入咖啡因是安全的，不必過分擔心。美國FDA、歐盟EFSA、加拿大衛生部(Health Canada)等健康機構均認為，對於健康成年人來説，每天攝入不超過400毫克的咖啡因是安全的。

　　最後，很多人喜歡在奶茶中添加的“珍珠”也受到廣泛詬病。據《石家莊日報》報道，最近一則“奶茶中的‘珍珠粒’都是用塑膠做的，甚至會導致腸梗阻”的消息在網上瘋傳。對此，健康時報網解釋道，珍珠奶茶中的“珍珠”是以澱粉為主要原料製成的，如常用的木薯澱粉便是其中一種。除此之外，還會用一些小麥蛋白和食品添加劑。添加小麥蛋白是為了使“珍珠”更有口感和嚼勁，因為小麥蛋白有很好的水合性質和結構性質，能夠更好的與澱粉相結合，使澱粉“珍珠”更加彈牙可口。小麥蛋白是一種蛋白質，除了某些對小麥過敏的人不宜食用外，一般情況下並不會對人體構成危害。

　　因此，奶茶雖然並不健康，但也沒有像網傳的那樣危害嚴重。如果喜歡喝奶茶，偶爾喝一次還是沒有關係的。

來源： 人民網    | 作者：楊羽    | 責編：李佩    審核：張淵

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