春季開學了，近日，岱山縣市場監督管理局對轄區內學校及周邊開展食品安全專項整治，以保障師生飲食安全。截至目前，該局已出動執法人員66人次，檢查學校及托幼機構食堂32家，食品經營單位65家。
　　
　　檢查人員首先以學校及托幼機構食堂為重點對象實施地毯式檢查，嚴格檢查食堂的衛生狀況、從業人員的健康證明、設施設備、食品留樣等情況，詳細了解各食堂供餐能力及就餐人數變化。指導各食堂做好採購食品原料、食品添加劑及食品相關産品時採購記錄臺帳。針對檢查中發現的問題，要求及時整改到位，並落實跟蹤監督。
　　
　　其次，檢查人員採取“看、問、查”等方式，對校園周邊餐飲店的操作間環境、設備設施清洗消毒、進出貨臺賬情況進行詳細檢查；著重查看小食雜店證照是否齊備、是否存在“三無”食品、假冒偽劣食品及過期食品等，及時發現並消除食品安全隱患。期間，縣市監部門聯合城管部門對周邊食品流動攤販進行整頓，確保校園周邊食品安全。
　　
　　同時，檢查人員採取邊查邊宣模式，向學校負責人和經營戶積極宣傳《食品安全法》等法律法規，講解近年來的被處罰相關案件，明確經營者食品安全第一責任人職責，引導樹立守法意識和安全責任意識，落實食品安全各項管理制度。

來源： 岱山新聞網    | 作者： 周婷 林靜    | 責編：王子怡    審核：張淵

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