“到中國留學，最大的收穫是思考方式的轉變。”來自非洲迦納首都阿克拉的留學生威廉(William)近日接受中新社記者採訪時，分享了他在中國求學的感受。威廉表示，除了專業知識和學歷，思想和方法論上的進步，對他個人的科研和生活都産生了積極的影響。

　　華南理工大學任嬌艷教授在實驗室指導迦納留學生威廉。(受訪者供圖)

今年37歲的威廉，剛剛完成華南理工大學食品科學與工程學院博士後工作站工作。威廉本科畢業于迦納的發展研究大學營養學專業，在做了兩年營養健康醫師後，他對兒童營養不良問題感到擔憂，於是萌生了提升學歷並對營養學做進一步研究的想法。

2014年，他成功申請到“中國政府獎學金”，在山東大學學習了近一年漢語；2015年如期進入南方醫科大學營養與食品衛生專業攻讀碩士研究生；2018年又成功進入華南理工大學食品科學與工程學院攻讀博士研究生，跟著導師任嬌艷教授從事大豆肽營養功效研究，並在2021年順利畢業。

近日，任嬌艷教授團隊的一項研究成果在生物醫學營養領域權威學術期刊Advanced Science線上發表。作為主要貢獻作者之一，威廉介紹説，這項研究發現肝臟脂質代謝失衡是機體營養不良的主要原因，而利用定向酶解製備的大豆肽可調控肝臟線粒體代謝重編程，使得受損線粒體功能恢復，從而有效改善營養狀況。

威廉還主持了一項中國科技部2022年度國家外國專家項目外國青年人才計劃，並參與了2022年度廣東省國際科技合作項目專題。

在中國10年的求學生涯中，威廉一直和中國大多數理工科學生一樣，過著刻苦鑽研“痛並快樂著”的生活。他説：“只有這樣，才能做出成績。”他回憶剛到中國時面臨的壓力和徬徨，是中國老師和同學們的熱情幫助給了他堅持下去的信心，“沒有他們的幫助，就沒有今天的自己”。

威廉説，這十年，不僅在中國收穫了知識和學歷，還通過參與高水準科研項目，學會了面對困難時的積極態度和創新思維解決問題的辦法。這也對他的生活産生了奇妙有益的幫助。“以前遇到問題和困難可能只會憂傷沮喪，但是現在我會積極面對問題，並通過跳出思維框架或慣性來思考和解決問題。”

作為一名來自非洲的學者，威廉有著濃厚的家鄉情懷和高度的責任感。10年前，威廉帶著美好心願來到中國求學，如今已博士後出站的他，還將繼續在華南理工大學團隊的支援下，開展在迦納的臨床試驗，以及項目後期在非洲等其他共建“一帶一路”國家的持續推進。

威廉表示，很期待未來該項目的中非合作團隊能將科研成果相關的生産技術，在迦納乃至整個非洲地區全面推廣，為中國向共建“一帶一路”國家提供技術轉移的可持續發展作出貢獻。(完)