六安市三十鋪鎮：春日第一鮮 莫過羊肚菌

“傘蓋已經變成紅褐色並且褶皺全部張開的，這是已經成熟的羊肚菌。大家採摘的時候動作輕一點，別碰壞了還沒成熟的羊肚菌。”3月26日，在六安市金安區三十鋪鎮趙寨村菌菇産業示範基地，基地負責人陳大偉在蓋著厚厚黑色棉布的大棚裏，一邊示範一邊指導村民採摘羊肚菌。

在不遠處的玻璃大棚裏，第二茬羊肚菌已從菌包裏露出頭。“玻璃大棚裏面設備更先進，前兩天已採摘了第一茬，再過一段時間就能採摘第二茬了。”陳大偉説。

“羊肚菌很嬌貴，只要溫度、濕度、光照出了問題，短短幾個小時就可能減産乃至絕收，一點都不能掉以輕心。”陳大偉説。

雖然是第一年種植羊肚菌，但是陳大偉在技術人員的指導下很快就掌握了種植技術。年初出現極端天氣，他格外用心，趙寨村的羊肚菌喜迎豐收。

春日第一鮮，莫過羊肚菌。這種形似羊肚的食用菌素有“素中之葷”“菌中之王”的美譽。2023年底，趙寨村整合資金600余萬元建設菌菇示範基地種植羊肚菌。目前已有16座棉被大棚、1座玻璃大棚以及1處加工車間。

“羊肚菌平均畝産300多公斤，每公斤鮮菌價格在100到140元不等，加工成為幹菌後每公斤價格可超過2000元，僅一季收益就有40余萬元。春季羊肚菌收穫之後，還能種植草菇等其他菌菇。”趙寨村黨支部書記李克玲介紹道，今後還將推出深加工産品，進一步提高收益。

三十鋪鎮的菌菇種植已初步具規模。在位於該鎮鳳凰村的金土地農業科普示範園，研究羊肚菌10多年的專家陳全勇研究的發酵有機肥代替營養包栽培羊肚菌的新技術，可使畝産收益提高3倍。

“羊肚菌價格高，但種植難度也高。金安區專門成立了羊肚菌高素質農民培訓班，我很樂意與農戶們分享種植技巧，促進産業快速壯大。”陳全勇説。

以趙寨村、鳳凰村為代表，三十鋪鎮5個村抱團發展菌菇種植産業，從菌種培育、營養包生産、示範種植、後期深加工等不同環節，各自發揮所長，助推菌菇産業茁壯發展。

“羊肚菌年底下種，第二年3月份採摘，不與糧爭地。依託專業人才的優勢，我區充分利用林下、坡地、冬閒田等場所，在全區各個片區推廣羊肚菌産業。”金安區農業農村局總農藝師盧新江説，目前，全區有30多家農業主體試種植羊肚菌，種植面積近400畝，年産值達1800萬元，可帶動村級集體經濟增收200余萬元。