桐城市孔城鎮：護航開學“第一餐” “前中後”把牢食安關

2023年秋季開學伊始，桐城市孔城鎮通過開學前開展集中培訓、開學初開展監督檢查，事後“回頭看”等連環舉措，護航好開學“第一餐”，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。

事前培訓未雨綢繆。開學前，市場監管局等單位對學校校長（幼兒園園長）、分管校長、食品安全管理員、校外供餐單位相關人員進行了食品安全集中培訓，帶領大家重點學習了《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》等法律規範文件，強化了從業人員的食品安全意識和校園食堂衛生規範知識，為校園食品安全落實保駕護航。

事中檢查多管齊下。9月4日，孔城鎮黨委書記洪文慶率領鎮政府食安辦、孔城市場監督管理所，對孔城中心小學、孔城中心幼兒園等校園食堂進行全覆蓋檢查監督。在檢查工作當中，全面了解在校就餐學生人數，查看食品原材料進貨臺賬、供貨單位食品經營許可、食堂從業人員健康證等資訊，對加工場所、食具用具、設施設備等衛生情況進行細緻檢查，督促嚴格規範執行食品留樣制度，落實主體責任，確保學生吃得安心、家長放心。

事後監管全面覆蓋。鎮政府食安辦及孔城市場所將組織開展學校食堂的“回頭看”檢查，對此次檢查中提出的食品安全主體責任落實情況進行重點檢查，定期抽查學校食堂“日管控、周排查、月調度”工作進展情況，增強監管的靶向性，不止護航“開學第一餐”，力爭做到護航每一餐。（文/蔣其楊）