工作人員正在監控餐廚垃圾收運車行駛路線。通訊員 覃巾玲 攝

在餐飲企業、試點生活垃圾分類小區的餐廚垃圾收集點，以及餐廚垃圾收運專車安裝攝像頭，在監控室打開監控視頻，就能線上實時查看全市餐廚垃圾收運處，以及餐廚垃圾投放點等實時畫面。記者昨日從南寧市環衛處獲悉，近日，南寧市餐廚垃圾智慧監管平臺項目經驗收正式投入運作。

對付餐廚垃圾最大的難題在於監管，面對龐大的餐飲企業和收運隊伍，傳統以人為單位進行現場督查的方式已無法滿足客觀管理需求。所以，推出餐廚垃圾智慧監管平臺迫在眉睫。

記者昨日在位於市環衛處的南寧市餐廚垃圾智慧監管平臺監控室，看到了能線上實時查看全市餐廚垃圾收運處的動態情況，以及餐廚垃圾投放點的實時情況、垃圾收運量的日報表和走勢圖、餐廚垃圾收運車的行駛路線和狀態、違規行為線上預警、稽查結果反饋等畫面。

那麼，這個平臺如何進行監管呢？據悉，南寧會給餐飲企業餐廚垃圾收集點、試點生活垃圾分類小區安裝攝像頭，收集數據傳至監控室，從而進行監控。目前，南寧市榜樣原盅蒸品店科園分店、南寧市川味巴蜀魚館等餐飲企業，市公務員小區、廣西青少年活動中心住宅小區等10個居民小區已安裝了攝像頭。

此外，收運餐廚垃圾的專用車上也安裝了車載攝像頭，車輛在行駛過程中攝像頭實時進行監控和抓拍，為搜尋拋漏滴灑的違法行為保留證據；在拋漏滴灑行為發生之後，借由系統查看走過該路線的車輛，也能及時鎖定嫌疑對象。

南寧市環衛處相關負責人稱：“由於部分餐飲企業裝飾燈原因，暫時監控不了，目前只是在試點的餐飲企業餐廚垃圾收集點安裝監控，以後會逐步推廣。”

對於市民擔心的“只是在餐廚垃圾收集點安裝監控，餐企是否有可能在廚房把部分餐廚垃圾截留”的問題，南寧市環衛處表示，系統會針對餐飲企業每日收集餐廚垃圾情況進行數據分析和預警。

南寧市餐廚垃圾指揮監管平臺可以滿足全市未來5年內覆蓋一萬家餐飲企業餐廚垃圾業務投放情況監管、2000家餐飲企業地溝油投放過程監管、200輛餐廚車輛收運過程監管，以及200萬戶居民餐廚垃圾投放業務監管的發展需求，實現餐廚垃圾産生源頭至處置終端全過程多角度監管，更好促使餐廚垃圾産生單位自覺交運餐廚垃圾。

南寧市環衛處相關負責人稱，下一步，他們將在南寧市城市管理局官網上，增設餐飲企業線上申報功能，與餐廚垃圾監管系統對接，實現餐飲企業基礎資訊管理的數字化。同時還會通過網站定期對外發佈餐飲企業收運情況的相關公告，併為公眾參與互動提供渠道。