為了進一步普及食品安全知識，切實加強學校食堂食品安全監管工作，確保廣大師生飲食安全，防控群體食物中毒事件發生，近日下午，馬山縣古零食品藥品監督管理所組織了一次學校食堂食品安全工作培訓。

　　本次培訓的內容有新《食品安全法》法律法規和餐飲服務食品安全關鍵環節操作要點，對如何預防學校食堂食物中毒分別從把好原材料採購關、把好食品加熱關、把好生熟分開關等十大要點進行了詳細講解。培訓結束後，古零食藥監所還給與會人員在現場進行了簡單的書面考試。

　　通過此次培訓使各學校比較全面的了解了食品安全的重要性，有效提高學校食品安全管理員、從業人員知識水準，增強了安全意識和責任意識。全鎮中小學校、幼兒園負責人、食品食品安全管理員、從業人員近100人參加了本次培訓會。