近日，馬山縣隆重召開第十屆人民代表大會第七次會議及中共馬山縣委辦公室關於成立政協第九屆馬山縣委員會第七次會議，縣食藥局採取有力措施，精密部署、全程監控，嚴防食物中毒，圓滿完成馬山縣“兩會”期間的食品安全保障工作。

　　一是成立“兩會”保障工作領導小組，制定保障方案，強化責任意識。各工作組在領導小組的統一安排部署下，加強協調和配合，確保“兩會”期間的食品安全保障工作圓滿完成。

　　二是會前檢查，提前介入。2月25日—26日，監督員對兩會就餐接待單位（馬山人酒店、匯龍家鄉菜館）進行全面排查，重點檢查了食品原輔料的採購進貨查驗和索證索票，在庫食品　及食品添加劑的貯存保管，食品製作加工流程，餐飲具的清洗消毒，從業人員食品安全知識培訓和健康檢查狀況等環節，並要求嚴格執行兩會期間食品留樣制度。

　　三是簽訂食品安全責任承諾書。按照《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規範》的要求，我局與該接待單位簽訂了重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書，要求該接待單位履行自身管理職能，依法承擔食品安全責任，保證食品安全。

　　四是實施駐點監督和全程監控。2月26日下午15時，監督員進駐到點監督，2月27日—3月1日會議期間，每日上午6時到位駐點監督。當餐食品原料採購後及就餐前1小時，監督員到現場進行監督檢查及快檢，一日三餐全程監控食品安全狀況，把好四個關，即購進關、烹調關、貯存關和留樣關，對食品加工製作重點環節進行動態監督，同時加強對菜譜審定和食品留樣等關鍵控制環節的監管。

　　五是加強防範，積極應對。“兩會”期間，一旦發生緊急情況和突發食品安全事件，要立即啟動應急預案，積極採取應對措施，及時對緊急情況和突發事件進行處理。

　　“兩會”期間，監督員堅守崗位、認真履職，共計現場進行農藥殘留、亞硝酸鹽、食具潔凈度、新鮮度（雞蛋大米）、菜品中心溫度等快檢項目255份，菜品留樣236份，保障供餐5000余人次，做到了食品安全零事故，圓滿完成“兩會”期間食品安全保障。