中秋臨近，月餅市場交易紅火。日前，自治區食品藥品監督管理局針對我區持證的月餅生産企業進行抽檢。抽檢結果顯示：截至9月18日，在被抽檢樣品的556批次中，合格519批次，不合格37批次，合格率為93.35%。

本次抽檢項目包括月餅中的防腐劑各自用量佔其最大使用量的比例之和、苯甲酸、脫氫乙酸、山梨酸、納他黴素、丙酸及其鈉鹽鈣鹽、菌落總數等指標。其中，多個批次檢出不合格的檢測項目為菌落總數。

菌落總數衡量食品受微生物污染程度重要指標之一，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超過標準值，説明部分企業未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，包裝容器清洗消毒不到位，此外還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

目前，自治區食品藥品監督管理局已責成相關市、縣食品藥品監管部門按照有關規定，對監督抽檢中發現的不合格産品，已責令生産經營企業及時採取下架、召回等措施；並對生産經營不合格産品的企業進行立案調查，查明生産不合格産品的批次、數量和原因，消除食品安全隱患。

附：2015年廣西月餅食品生産監督抽檢不合格産品資訊