吃蔬菜擔心各種超標，喝水也懷疑是否合格，牛奶到底純不純也是很多市民關心的問題。昨日，自治區食藥監局公佈了2015年全區執行國家總局食品安全監督抽檢情況，抽檢的範圍包括糧食及糧食製品、肉與肉製品、水果及其製品、蔬菜及其製品、水果及其製品、水産及水産製品等15類食品463批次，其中合格産品453批次，不合格産品10批次，南寧有6家企業不合格。

抽檢不合格産品有10批次

抽檢的15類産品中，9類産品中未發現不合格批次，包括肉及肉製品、蛋及蛋製品、水果及其製品、調味品、食糖、酒類、茶葉及其相關製品（包括咖啡）、豆類及其製品、餐飲食品。6類産品中發現了不合格批次，共10批，其中，糧食及糧食製品共抽檢79家企業的98批次産品，發現1批次不合格；蔬菜及其製品共抽檢16家企業的20批次産品，發現1批次不合格；水産及水産製品共抽檢15家企業的43批次産品，發現2批次不合格；飲料抽檢22家企業的45批次産品，發現4批次不合格；蜂産品共抽檢2家企業6批次産品，發現1批次不合格；乳製品共抽檢5家企業的20批次産品，發現1批次不合格。

在這10批不合格産品中，有6批次均來自南寧市本地的生産企業，涉及大頭菜、純凈水、破壁益母草蜂花粉、AD鈣奶等，不合格主要原因是菌落總數、酵母、大腸菌群超標。

特點飲用水成抽檢“重災區”

從公佈資訊上看，此次抽檢中，南寧不合格的企業集中在飲用水。22家企業的45批次産品中，抽檢項目包括品質指標、重金屬、其他污染物、食品添加劑、微生物指標等48個指標。其中41批次合格，4批次不合格。馬山縣金倫天然山泉水有限責任公司、廣西武鳴縣大明山雲彩橋食品飲料有限公司和廣西橫縣西津礦泉水有限公司的飲用水因溴酸鹽、菌落總數真蓖菌和酵母不合格而榜上有名。

在糧食及糧食製品、蜂産品以及乳製品的抽檢中，只有三家企業被檢出不合格，其中兩家企業是南寧市全健蜜蜂養殖場和廣西大學農大食品廠。在糧食抽檢中，抽檢項目包括重金屬、農藥殘留、生物毒素、食品添加劑、微生物指標等59個指標。共抽檢79家企業的98批次産品，其中97批次合格，1批次不合格。蜂産品抽檢中，共抽檢2家企業6批次産品，其中5批次合格，1批次不合格。乳製品共抽檢5家企業的20批次産品，其中19批次合格，1批次不合格。抽檢項目包括重金屬、生物毒素、食品添加劑、微生物、品質指標等20個指標。

措施下架、召回不合格食品

産品檢測超標，會給人體帶來怎樣的影響？

如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能會導致最終産品溴酸鹽超標。據了解，溴酸鹽是飲用水生産企業在用臭氧對原水進行消毒處理時産生的一種副産物，對人體的致癌危害國際上目前還沒有確切的定論。

菌落總數超標説明個別企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。真菌和酵母超標原因可能是加工用原料受真菌和酵母污染，或生産加工過程未按要求嚴格控制衛生條件，還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，區食藥監局已組織各食品藥品監管部門對不合格食品及其生産經營企業依法查處，並責令違法生産經營企業及時採取措施下架、召回不合格食品，同時督促企業認真落實主體責任，搜尋問題原因並整改，防控食品安全風險。(記者葉禎 實習生 肖瓊)