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解決油煙污染問題

一些城市都有對策

不少餐館在解決更多勞動力就業的同時，也為市民就餐提供了方便，但這些餐館往往成為油煙污染的“罪魁禍首”。在滿足消費者需要和環境治理兩者之間如何平衡，不少省市試圖從中找到辦法。

2014年5月1日起，《北京市消夏露天餐飲經營管理暫行辦法》正式實施，叫停露天燒烤，邁出治理油煙污染第一步。這份新規要求：消夏露天餐飲經營場所應採取室內製作、室外食用的原則，不得露天燒烤，禁止在室外制售涼菜。北京市環保部門表示，將在更大的範圍內，對室內炭火、有煙燒烤進行改造，特別是對一些流動商販進行整治。

四川省成都市除督促現有餐飲企業必須安裝油煙凈化處理裝置外，還加強源頭治理，新開辦的餐飲企業註冊登記時，沒安裝油煙凈化裝置或安裝不合要求的，不予發放允許其營業的相關證照；已安裝油煙凈化裝置，但設備運作不正常的，有關部門會要求限期整改，逾期不改的將責令其停業或關閉。

成都市還開展了油煙污染線上監控試點，在試點單位的油煙凈化設備上安裝探頭，實時測定該餐飲企業的油煙去除率和濃度值，並將數據及時反饋到成都數字城管系統。假如油煙凈化設備未投入使用或運作不正常，數字化城管中心的地圖上就會自動報警，工作人員會迅速對其進行處理。

今年初，海南省三亞市出臺《2015年大氣污染防治實施計劃》，在減少污染物排放方面，要求城市建成區禁止新建燃煤鍋爐，到2015年底基本淘汰10蒸噸及以下燃煤鍋爐；加強工業揮發性有機物、城市揚塵及油類污染、移動源污染等防治力度，對城區未安裝油煙凈化設施無組織排放油煙的餐飲服務經營場所，一經投訴，無需檢測直接進行處理。

山東省一些城市則是政府給補助，幫飯店“去污”。從2014年開始，青島市環保局針對油煙等問題，採取以獎代補的方式，督促業戶及單位安裝先進油煙凈化設備。油煙治理補助按灶頭計算，1~2個灶頭補助6000元，3~4個灶頭補助8000元，5個灶頭以上補助1.3萬元。補助金額上限不得超過總投資額的40%。臨沂市設立120萬元專項資金補貼給使用環保無煙燒烤爐具的經營戶，大力推廣環保無煙燒烤爐具。至2014年底，全市454家餐飲企業安裝油煙凈化設施。