超市裏散裝食品打上了生産日期。記者 梁楓 攝

無“標識牌”或“標識牌”內容不完整以及沒有標注保質期的散裝食品不得銷售。昨日，記者從自治區食品藥品監督管理局獲悉，《廣西壯族自治區散裝食品經營管理規範（試行）》（以下簡稱《規範》）已經該局審議通過，並從即日起開始執行。除八類散裝食品不得銷售之外，食品藥品監管部門還將對散裝食品經營戶實行信用監管，一旦發現經營戶有違法違章行為，將記入信用檔案中。

走訪：少數散裝食品沒標生産日期

話梅、橄欖、山楂片等是超市裏常見的散裝食品。以前，在超市裏不難看到顧客用袋裝好拿去稱重算錢的場景。昨日，記者走訪了南城百貨、華潤萬家等一些超市，發現類似上述散賣散裝食品的現象基本不見了。

在東葛路的華潤萬家超市裏，記者發現超市用密封的塑膠袋把話梅、葡萄乾等散裝的小吃一袋一袋分裝好，並在每一袋上面加貼了標有産品名稱、單位、重量、總價以及包裝時間、保質期等內容小標簽。正在購物的市民黃玉琴表示，這種一袋袋分裝好，顯得更加衛生、方便選購，“以前用一個玻璃缸一樣的東西裝著，讓顧客自己裝，你打開一下，我打開一下，又是説話又是手拿過的勺子丟在裏面，很不衛生。”黃玉琴説，她更願意選擇分裝好的散裝食品。

在南城百貨普羅旺斯店，超市入口處就是銷售超市現場製作的饅頭、包子、麵包、蛋糕等食品的區域，一些已經包裝好的食品上都貼有小標簽，讓人一看就知道是什麼時候生産的、什麼時候到保質期、價格是多少等。在麵包銷售區域，則有一些麵包沒有任何包裝和隔擋，直接放在由木頭和金屬盤子組成的架子上讓顧客選購。

在越秀路的美加美連鎖超市裏，該店將銷售的熟食和面點也分別包裝在小盒中，但記者也從中發現了個別花卷和魚類熟食上只標注了價格，卻沒有産品名稱、生産日質和保質期等內容的情況。

規定：八類散裝食品不得銷售

為了嚴把散裝食品的品質關，《規範》要求商場、超市、專門零售商店、售貨攤點、食雜店等經營戶要配備專（兼）職食品安全管理員，專門負責檢查散裝食口的標識標注、銷售環境，及時清理臨近保質期食品到專區銷售等工作。

在銷售中，《規範》要求經銷單位必須按“生熟分離”原則，分類設置散裝食品銷售區，防止交叉污染。銷售區域應當有明顯的區分或隔離標誌，有相應的銷售工具，有防塵、防蠅、防腐設施；必須在貨架的顯著位置懸挂、張貼散裝食品標識牌，標識牌上要真實標明食品名稱、配料、生産日期、保質期、生産廠家、聯繫等內容。經營者重新分裝的食品，應該加貼標簽，標簽內容包括原生産者的産品資訊和經營者資訊，不得利用字號大小或色差誤導消費者，不得使用模糊詞語標注。

無生産資質生産的散裝食品；無標識牌或標識牌內容不完整的散裝食品；未標注保質期或者超過保質期的散裝食品；擅自更改出廠時原有標注的生産日期和保質期的散裝食品；感官鑒別已經腐敗變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他異常，可能對人體健康有害的散裝食品；不符合食品安全標準的散裝食品；摻雜、摻假，以次充好、以假充真的散裝食品；偽造産地，偽造或者冒用他人廠名、廠址的散裝食品，經營戶均不能銷售。

懲戒：違法違章記入信用檔案

作為監管部門，食品藥品監管部門將對商場、超市、農貿市場及批發市場內的散裝食品經營者實施日常監督管理，檢查散裝食品是否按照法律法規要求貯存、銷售食品；是否定期檢查庫存食品；是否及時清理變質或者超過保質期的食品；是否銷售法律法規禁止的食品；是否在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生産日期、保質期、生産經營者名稱及聯繫方式等內容。

此外，食品藥品監管部門還將對散裝食品經營戶實行信用監管，一旦發現經營戶有違法違章行為，就將記入信用檔案中，並根據經營戶的規模、資質、經營狀況及信用記錄情況，向社會公佈經營者的信用資訊。

市民羅先生表示，老百姓去農貿市場和一些小售貨攤點買些麵包、包子之類的，他們一般都是稱斤，也看不到什麼標簽，只能憑自己的眼睛看，憑感覺挑選，“所以我覺得這些地方應該作為監管的重點，還要創新一些工作辦法進行常態監管，讓我們老百姓吃得放心”。